公开(公告)号：CN101071103B

公开(公告)日：2011-06-01

申请号：CN200710042074.1

申请日：2007-06-15

Applicant: 华东师范大学

Inventor： 朱文杰 ,  徐亚同 ,  吴淑杭 ,  熊蔚蔚

IPC: G01N21/76 ,  G01N33/12 ,  G01N33/04 ,  C12Q1/06

Abstract: 一种检测鲜肉鲜奶食品综合毒性的方法，属食品安全和环境保护的技术领域。在给定的条件下，发光细菌的发光强度会随外界毒物的含量而改变，检测鲜肉鲜奶食品综合毒性，包括发光细菌的准备、检测样品的准备、发光细菌的发光检测三个步骤。发光细菌是淡水发光细菌-青海弧菌Q67菌株。将鲜肉食品样品的浸出液或鲜奶食品的样品与青海弧菌Q67菌株的菌液混合均匀，通过检测的青海弧菌Q67菌株的发光强度，判定所测的鲜肉鲜奶食品的样品中所有毒物合在一起的综合毒性，给出所测的鲜肉鲜奶食品可否安全食用的结论。有快速、能检测待测样品的综合毒性、检测灵敏度高和可检测的物质的范围宽广等优点。

公开(公告)号：CN101071103A

公开(公告)日：2007-11-14

申请号：CN200710042074.1

申请日：2007-06-15

Applicant: 华东师范大学

Inventor： 朱文杰 ,  徐亚同 ,  吴淑杭 ,  熊蔚蔚

IPC: G01N21/76 ,  G01N33/12 ,  G01N33/04 ,  C12Q1/06

Abstract: 一种检测鲜肉鲜奶食品综合毒性的方法，属食品安全和环境保护的技术领域。在给定的条件下，发光细菌的发光强度会随外界毒物的含量而改变，检测鲜肉鲜奶食品综合毒性，包括发光细菌的准备、检测样品的准备、发光细菌的发光检测三个步骤。发光细菌是淡水发光细菌——青海弧菌Q67菌株。将鲜肉食品样品的浸出液或鲜奶食品的样品与青海弧菌Q67菌株的菌液混合均匀，通过检测的青海弧菌Q67菌株的发光强度，判定所测的鲜肉鲜奶食品的样品中所有毒物合在一起的综合毒性，给出所测的鲜肉鲜奶食品可否安全食用的结论。有快速、能检测待测样品的综合毒性、检测灵敏度高和可检测的物质的范围宽广等优点。