一种氨基酸预处理果壳功能性糖的制备方法

    公开(公告)号:CN118599940A

    公开(公告)日:2024-09-06

    申请号:CN202410893186.1

    申请日:2024-07-04

    Abstract: 本发明一种氨基酸预处理果壳功能性糖的制备方法,采用的氨基酸(谷氨酸/天冬氨酸),是人体内非必需氨基酸的一种,可直接用作低聚木糖产品的添加剂。先将果壳(油茶壳/皂荚壳)进行热水浸提,脱除皂素,再将其进行氨基酸催化处理生产低聚木糖。氨基酸预处理打破了果壳的细胞壁结构,且降低了果壳木质素对纤维素酶的无效吸附,有利于后续酶解反应。固体残渣中保留了大部分纤维素,通过纤维素酶解发酵生产葡萄糖。本发明通过热水浸提、氨基酸催化可以提高半纤维素转化为低聚木糖的得率,也可以提高后续酶解葡萄糖得率,生产工艺过程安全高效,实现了对果壳生物质纤维素和半纤维素的高效转化与高值化利用。

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