公开(公告)号：CN107556345A

公开(公告)日：2018-01-09

申请号：CN201710735307.X

申请日：2017-08-24

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 宋国勇 ,  孙建奎 ,  王波 ,  黄鸿志

IPC: C07H3/02 ,  C07H1/00 ,  C07C29/149 ,  C07C31/26 ,  C12P7/24

CPC classification number: Y02P20/584

Abstract: 本发明公开一种酶催化结合化学催化制备果糖或甘露醇的方法，先制备2-酮基葡萄糖水溶液，再在2-酮基葡萄糖水溶液中加入醇类和多相金属催化剂，然后以不同氢气压力条件进行加氢反应，即得到果糖或者甘露醇。本发明利用两步法完成了葡萄糖转化为果糖或甘露醇的过程，酶氧化反应和化学加氢催化反应可以一锅法连续反应，无需分离中间产物，反应条件温和，对环境友好，对设备腐蚀低，能有效控制反应选择性，抑制副产物的形成，提高了果糖、甘露醇的产率、质量和选择性，本发明工艺简单、安全、操作方便，产品后处理简单，葡萄糖转化率高，果糖、甘露醇得率高，不同条件下对果糖、甘露醇有非常好的选择性。