公开(公告)号：CN117918509A

公开(公告)日：2024-04-26

申请号：CN202410089229.0

申请日：2024-01-23

Applicant: 北京农学院 ,  北京林业大学

Inventor： 张艳艳 ,  范俊峰 ,  韩雪 ,  尹晓钰 ,  庄雪莹 ,  赵梦婷

IPC: A23L27/30 ,  A23L27/00

Abstract: 本发明公开了一种三价铁盐大量释放果渣增甜挥发物的方法，包括如下步骤：(1)果渣在60℃下干燥8h，并粉碎成40目粉末；(2)将果渣粉末加入至三价铁盐水溶液中；(3)用磁力搅拌器搅拌制备三价铁盐‑果渣浆料。本发明利用铁离子作为布朗特斯酸和路易斯酸对糖苷的特殊水解作用，以及亲电铁氧体对β‑胡萝卜素和β‑紫罗兰酮的氧化作用，从果渣中释放和产生增甜挥发物。这种技术具有风味改善效果显著、成本低、操作快捷简单等优点，其最大特点和优点是可以作为制备甜味香精的技术，从而为肥胖和糖尿病患者提供一种安全健康的糖替代品，具有广阔的市场前景和经济效益前景。

公开(公告)号：CN301634188S

公开(公告)日：2011-08-03

申请号：CN201130101273.2

申请日：2011-05-03

Applicant: 北京林业大学

Designer： 贺雨薇 ,  韩雪 ,  周晨明 ,  程旭锋

Abstract: 1.外观设计产品名称：收纳式万年台历。2.外观设计用途：台历。3.外观设计设计要点：设计要点在于形状、图案。4.公报视图：设计1立体图。5.基本设计：设计1。