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公开(公告)号：CN112748078A
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202011483729.0
申请日：2020-12-15
Applicant: 北京农业信息技术研究中心
Abstract: 本发明涉及保鲜效果测试技术领域，具体涉及一种用于鱼肉新鲜度智能指示标签的溶液及其应用。所述用于鱼肉新鲜度智能指示标签的溶液包括指示材料和溶剂，所述指示材料为氯化天竺葵色素，所述溶液的pH为2.0～5.0。将所述用于鱼肉新鲜度智能指示标签的溶液涂布于膜基材上制得的鱼肉新鲜度智能指示标签，可通过颜色变化判断鱼肉的内在新鲜度，从而实现消费者可以用肉眼观察到鱼肉是否新鲜，方便质检员等对鱼肉进行品质追踪和管理，提升了鱼肉质量控制的准确度。
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公开(公告)号：CN214609172U
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202022112924.4
申请日：2020-09-23
Applicant: 北京农业信息技术研究中心
Abstract: 本实用新型实施例提供一种包含新鲜度指示的肉品包装盒，包括：用于承装肉品的包装盒、新鲜度指示膜；包装盒至少包括一个透气窗口，新鲜度指示膜固定设置于所述透气窗口，并与包装盒的内部空间构成密闭空间；新鲜度指示膜会根据包装盒内挥发性盐基氮的含量不同生成不同的颜色，挥发性盐基氮是由鱼肉生成的。本实用新型实施例提供的包含新鲜度指示的肉品包装盒，通过设置新鲜度指示膜，以通过对肉品所在密闭空间内的挥发性盐基氮含量进行检测，可实现对鱼肉在采样后实际操作环节，包括物流配送、交易过程中，不同温度波动下肉品的新鲜度肉眼直观监测，为进行肉品的品质变化监测以及进一步实验提供了方便可行的依据。
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