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公开(公告)号：CN116508948A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310302685.4
申请日：2023-03-27
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一种牛肉干及其制作方法，属于牛肉干制备技术领域。本发明首次将绿豆、青稞和五倍子应用于牛肉干的制备工艺中，使制备所得的牛肉干能够普遍适用于所有人群食用。另外，虽然绿豆、青稞和五倍子均有浓烈的独特气味，但是经本发明制备方法能够制备获得风味口感和感官品质均佳的带有青稞、绿豆香气，但无五倍子中药气味的牛肉干。采用本发明制作方法制作所得的牛肉干色泽棕红、咸甜适中、无酸涩和中药味道、香味浓郁，且嫩度高、咀嚼性好，营养成分损失少。而且本发明制备方法能够确保在不去除牛肉上的脂肪、筋腱、筋膜基础上，仍能获得风味口感佳、感官品质优的牛肉干。
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公开(公告)号：CN117224613A
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202311280721.8
申请日：2023-09-17
Applicant: 内蒙古农业大学
Inventor： 王纯洁 , 敖日格乐 , 陈浩 , 高钰思 , 斯木吉德 , 苏雅 , 冯云晴 , 翟学林 , 国梦阳 , 曹天宇 , 杭盖 , 巴特尔 , 赵鹏飞 , 吴东霖 , 皇甫明科 , 李晓睿 , 吴怡 , 高欣 , 刘佳兴 , 马泽豪 , 姚多 , 刘朝乐门 , 巴拉吉德玛 , 安格尔 , 米晓晓 , 艾毅斯 , 张欣
Abstract: 本发明公开了一种抗牛冷、热及运输应激的蒙兽药及其提取物、制备方法，所述蒙兽药包括如下组分：苦参、土木香、文冠木、瞿麦、诃子、川楝子及栀子，各组分制成粉后按照等质量比混合制得；解决现有抗生素类抗应激蒙兽药禁止使用及药物存在残留的问题。
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公开(公告)号：CN116268095A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310391686.0
申请日：2023-04-12
Applicant: 内蒙古农业大学
Abstract: 本发明提供了一种蒙古风味酸奶，属于食品技术领域，所述蒙古风味酸奶包括牛奶50～70份，炒米4～6份，稀奶油4～8份，白砂糖5～15份，益生菌2～4份，稳定剂1～2份。该酸奶以牛奶、炒米、稀奶油、白砂糖、益生菌、稳定剂为原料，炒米中富含蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养成分，丰富了酸奶中的营养成分，将米香味浓郁的炒米、奶油加入酸奶中，提升了酸奶的口感，口感顺滑无颗粒感，米香、奶香浓郁，且该酸奶的稳定性强。本发明制备得到的酸奶，无颗粒感，口感顺滑，且制备方法简单易行。
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公开(公告)号：CN117546872A
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202311559622.3
申请日：2023-11-22
Applicant: 内蒙古农业大学
Inventor： 韩升才 , 贾海滨 , 刘金善 , 张存霞 , 曹彦 , 包海柱 , 赵君 , 陈龙俊 , 冀宇飞 , 张晓红 , 李佳乐 , 李朝乾 , 孟欣蝶 , 张译丹 , 吴兆冉 , 张玉蓉 , 李婕超 , 闫国欣 , 陈浩
Abstract: 本发明涉及微生物及其应用技术领域，具体涉及一种向日葵盘腐型菌核病防控方法；小体积生防菌液培养、生防菌液发酵、两种生防菌液的混合获得复合生防菌液、复合生防菌液的施用四个步骤，实现向日葵盘腐型菌核病防控；复合生防菌液的施用可以通过直接花盘喷施和通过喷施到蜜蜂上让蜜蜂携带生防菌传播到向日葵花盘，实现向日葵盘腐型菌核病的高效防控。
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