公开(公告)号：CN106947594A

公开(公告)日：2017-07-14

申请号：CN201710324210.X

申请日：2017-05-10

Applicant: 仲恺农业工程学院 ,  广州天科生物科技有限公司

Inventor： 周凯 ,  舒绪刚 ,  邱桂雄 ,  胡洪超 ,  周新华 ,  田允波

IPC: C11B5/00 ,  A23K20/10 ,  A23K20/111 ,  A23K20/105

Abstract: 本发明公开了一种延缓饲用油氧化的微乳液及其制备方法，所述微乳液包括以下质量百分含量的组分：脂溶性抗氧化剂5～15％，水溶性抗氧化剂1.5～4％，油脂30％～50％，增效剂0.5％～2％，乳化剂20％～40％，助乳化剂5％～15％，水5％～15％；所述脂溶性抗氧化剂为BHT、DLTP或TBHQ中的至少一种，所述水溶性抗氧化剂为茶多酚或葡萄籽提取物中的至少一种；所述葡萄籽提取物有效成分为低聚原花青素。本发明将水溶性抗氧化剂、脂溶性抗氧化剂以及增效剂制备成微乳液，解决水溶性抗氧化剂在饲用油中使用受限的问题，使水溶性抗氧化剂与脂溶性抗氧化剂协同作用延缓饲用油的氧化。

公开(公告)号：CN106947594B

公开(公告)日：2020-12-08

申请号：CN201710324210.X

申请日：2017-05-10

Applicant: 仲恺农业工程学院 ,  广州天科生物科技有限公司

Inventor： 周凯 ,  舒绪刚 ,  邱桂雄 ,  胡洪超 ,  周新华 ,  田允波

IPC: C11B5/00 ,  A23K20/10 ,  A23K20/111 ,  A23K20/105

Abstract: 本发明公开了一种延缓饲用油氧化的微乳液及其制备方法，所述微乳液包括以下质量百分含量的组分：脂溶性抗氧化剂5～15％，水溶性抗氧化剂1.5～4％，油脂30％～50％，增效剂0.5％～2％，乳化剂20％～40％，助乳化剂5％～15％，水5％～15％；所述脂溶性抗氧化剂为BHT、DLTP或TBHQ中的至少一种，所述水溶性抗氧化剂为茶多酚或葡萄籽提取物中的至少一种；所述葡萄籽提取物有效成分为低聚原花青素。本发明将水溶性抗氧化剂、脂溶性抗氧化剂以及增效剂制备成微乳液，解决水溶性抗氧化剂在饲用油中使用受限的问题，使水溶性抗氧化剂与脂溶性抗氧化剂协同作用延缓饲用油的氧化。