公开(公告)号：CN105420131B

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201610016641.5

申请日：2016-01-08

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 刘功良 ,  白卫东 ,  赵文红 ,  高苏娟 ,  赵翾 ,  朱宝生 ,  姚金喜

IPC: C12N1/16 ,  C12N1/02 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一种耐高糖酵母菌及其应用。所述的耐高糖酵母菌为蜂蜜接合酵母(Zygosaecharomyces mellis)LGL‑1，其保藏编号为CCTCC No.M 2015545。所述的耐高糖酵母菌延滞期相对较短，对数生长期和平衡期较长，运用于实际生产中可节约成本；特别是其具有很好的抗逆性，如可耐受浓度为70％(w/v)的总糖，耐受浓度为12％(v/v)的酒精，当pH为2.5时，所述的耐高糖酵母菌可正常快速的生长，耐酸能力较强。

公开(公告)号：CN105420131A

公开(公告)日：2016-03-23

申请号：CN201610016641.5

申请日：2016-01-08

Applicant: 仲恺农业工程学院

Inventor： 刘功良 ,  白卫东 ,  赵文红 ,  高苏娟 ,  赵翾 ,  朱宝生 ,  姚金喜

IPC: C12N1/16 ,  C12N1/02 ,  C12R1/645

CPC classification number: C12R1/645 ,  C12N1/02 ,  C12N1/16

Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，具体涉及一种耐高糖酵母菌及其应用。所述的耐高糖酵母菌为蜂蜜接合酵母(Zygosaecharomyces mellis)LGL-1，其保藏编号为CCTCC No.M2015545。所述的耐高糖酵母菌延滞期相对较短，对数生长期和平衡期较长，运用于实际生产中可节约成本；特别是其具有很好的抗逆性，如可耐受浓度为70％(w/v)的总糖，耐受浓度为12％(v/v)的酒精，当pH为2.5时，所述的耐高糖酵母菌可正常快速的生长，耐酸能力较强。