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公开(公告)号：CN114471392A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210122127.5
申请日：2022-02-09
Applicant: 云南中烟工业有限责任公司
Abstract: 本发明公开了一种基于开环葫芦脲的顺式茉莉酮的超分子胶囊及其制备方法与应用，该超分子胶囊是顺式茉莉酮与开环葫芦脲或其衍生物通过包合反应形成的，制备方法，包括以下步骤：向开环葫芦脲或其衍生物溶液中，加入顺式茉莉酮混悬液，控制开环葫芦脲或其衍生物与顺式茉莉酮物质的摩尔比、反应温度及时间，过滤，浓缩，干燥，得超分子胶囊。本发明利用的一种开环葫芦脲分子具有柔性疏水空腔，从而与顺式茉莉酮形成良好的空腔匹配；开环葫芦脲分子的柔性空腔作为胶囊外衣，凭借高结合常数包封顺式茉莉酮分子，增强顺式茉莉酮水溶性的同时，也有效地防止其香气成分的损失。
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