公开(公告)号：CN108497378A

公开(公告)日：2018-09-07

申请号：CN201810175003.7

申请日：2018-03-02

Applicant: 中国科学院过程工程研究所

Inventor： 赵兵 ,  杨冬彦 ,  赵庆生

IPC: A23L19/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/10 ,  A23L5/00 ,  A23L5/20 ,  A61K36/815 ,  A61P3/10 ,  A61P3/06 ,  A61P1/16

Abstract: 本发明提供了一种黑果枸杞速溶粉的制备方法，所述制备方法包括以黑果枸杞碎渣为原料，经过溶剂提取、纯化得到所述黑果枸杞速溶粉；本发明还提供了通过所述方法制备得到的黑果枸杞速溶粉及其用途；本发明提供的黑果枸杞速溶粉的制备方法，营养成分收率高，活性高；相比于目前采用的酶提取法，成本大大降低，提取的速溶粉中降低了原花青素的降解率，保持了原花青素的含量处于较高的水平，可以达到2％-8％，使得黑果枸杞速溶粉具有显著的抗氧化和抗疲劳的效果，具有较高的应用价值与市场前景。