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公开(公告)号：CN104585565A
公开(公告)日：2015-05-06
申请号：CN201510074873.1
申请日：2015-02-10
Applicant: 中国海洋大学
IPC: A23L1/015
Abstract: 本发明涉及一种去除植物原料中黄曲霉毒素的方法。其方法是：将植物原料pH调成碱性，将乳酸菌培养液接种到碱性植物原料中，将接种的植物原料进行厌氧固态发酵以去除植物原料中黄曲霉毒素，最后采用高压液相色谱检测黄曲霉毒素含量。本发明改变了传统去除植物原料中黄曲霉毒素的工艺方法，采用厌氧固态发酵法，大大去除了植物原料中黄曲霉毒素。再者，工艺简单、降解效果好，适用于花生粕黄曲霉毒素的降解，黄曲霉毒素B1的去除率达到100％，具有很高的应用价值和市场潜力。
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