公开(公告)号：CN101361493A

公开(公告)日：2009-02-11

申请号：CN200810005193.4

申请日：2008-01-23

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 汪东风 ,  张宾 ,  张莉 ,  李海燕 ,  侯仰锋

IPC: A01N65/00 ,  A01P3/00 ,  A23L3/3472

Abstract: 本发明涉及一种用于抗黄曲霉侵染的大豆乳清提取物抑菌剂技术，属轻工、食品及环境工程领域。此抑菌剂直接提取于生产大豆蛋白的副产物-乳清液，简单易行，对充分利用废弃资源，降低花生、玉米、大米等农产品因黄曲霉侵染而造成的黄曲霉毒素污染等问题有重要作用。此提取物抑菌剂处理花生、玉米、大米等农产品的剂量为0.6～4.0g/kg。

公开(公告)号：CN101367018A

公开(公告)日：2009-02-18

申请号：CN200710153903.3

申请日：2007-09-13

Applicant: 中国海洋大学

Inventor： 汪东风 ,  张宾 ,  张莉 ,  侯仰锋 ,  李海燕

IPC: B01D15/38 ,  B01J20/22 ,  C12N11/08

Abstract: 本发明研究了壳聚糖树脂固定化酶纯化大豆乳清废水中胰蛋白酶抑制剂的工艺，属轻工、食品及环境工程领域。大豆乳清是工业上采用碱溶、酸沉工艺生产大豆蛋白的副产物，其中含有大量胰蛋白酶抑制剂等功能性成分。据统计，国内大豆分离蛋白生产企业每年排放大豆乳清废弃液在300万吨以上。目前，从大豆乳清废水中提取活性物质研究较为成熟的是大豆低聚糖等的提取，而对于其中胰蛋白酶抑制剂的分离纯化尚未受到充分重视。本发明是利用制备的多孔、立体网状结构的壳聚糖微球树脂，经活化偶联胰蛋白酶后，亲和吸附大豆乳清废水中的胰蛋白酶抑制剂，经洗脱可得电泳纯胰蛋白酶抑制剂。该方法可高值化利用提取大豆蛋白后的废弃物，操作简单，成本低，易于工业化推广应用。