公开(公告)号：CN119699596A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202510035430.5

申请日：2025-01-09

Applicant: 中国水稻研究所

Inventor： 张鹏 ,  童汉华 ,  黎慧娟

IPC: A23L33/25 ,  A23L29/00 ,  C12N9/20 ,  C12N15/82 ,  C12N15/55 ,  A01H5/00 ,  A01H6/46

Abstract: 本发明属于食品工程技术领域，公开了一种提高淀粉脂复合物制备效率的方法，具体涉及GSDL脂肪酶OsGLIP11在制备淀粉脂复合物的应用。本发明公开了OsGLIP11的氨基酸序列，如如ST.26标准序核苷酸或氨基酸序列表所示；所述淀粉为水稻淀粉，所述脂质为1,2‑二油酰‑sn‑甘油‑3‑磷酰乙醇胺(DOPE)和1,2‑二硬脂酰基‑sn‑丙三基‑3‑磷脂酰乙醇胺（DSPE）；施加较多具有活性的GDSL脂肪酶OsGLIP11可以显著增加水稻淀粉与DOPE和DSPE形成淀粉脂复合物的含量。本发明通过添加GDSL脂肪酶OsGLIP11的方法，使淀粉与外源性脂质相互作用更易生成淀粉脂复合物。本发明可以为提高稻米中抗性淀粉的含量进而改善其消化特性提供理论参考，并创制出适宜糖尿病人食用的高抗性淀粉水稻。

公开(公告)号：CN119955824A

公开(公告)日：2025-05-09

申请号：CN202510025776.7

申请日：2025-01-08

Applicant: 中国水稻研究所

Inventor： 张鹏 ,  童汉华 ,  黎慧娟

IPC: C12N15/55 ,  C12N9/20 ,  C12N15/82 ,  A01H5/00 ,  A01H6/46

Abstract: 本发明属于植物育种及生物技术领域，具体涉及基因OsGLIP11如何降低稻米糊化温度及其在创制中低糊化温度水稻新种质的应用。本发明公开了基因OsGLIP11编码区的核酸序列、编码的蛋白序列、CRISPR‑Cas9敲除的靶位点核酸序列、敲除突变体的核酸序列以及敲除突变体的蛋白序列，如ST.26标准序核苷酸或氨基酸序列表所示；利用CRISPR‑Cas9技术敲除基因OsGLIP11后，发现敲除OsGLIP11的转基因植株的稻米糊化温度显著低于野生型品种；利用转基因功能互补技术对敲除OsGLIP11基因的转基因植株进行遗传功能互补后，其功能互补转基因植株的稻米糊化温度与野生型品种无显著差异。本发明可以利用OsGLIP11基因创制较低稻米糊化温度的水稻新种质。