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公开(公告)号：CN108244031B
公开(公告)日：2020-08-28
申请号：CN201711352050.6
申请日：2017-12-15
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
IPC: A01K67/02 , A23K20/147 , A23K50/50
Abstract: 本发明涉及模型动物领域，具体是一种提高免疫低下模型小鼠非特异性免疫力的方法，包括以下步骤：a)制作南极磷虾蛋白肽混合物(KPPs)：将南极磷虾肉糜采用碱性蛋白酶酶解至酶解液的水解度为32‑36％，干燥后制成所述的南极磷虾蛋白肽混合物(KPPs)；b)给免疫低下模型小鼠灌胃步骤a的南极磷虾蛋白肽混合物(KPPs)，灌胃量为20‑60g/kg，灌胃周期为14‑28天。本发明优点在于：提供了一种能有效提高改善免疫低下动物的非特异性免疫力，且解决其免疫低下引发的后续健康问题的方法。
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公开(公告)号：CN110604273A
公开(公告)日：2019-12-24
申请号：CN201910992392.7
申请日：2019-10-18
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种南极磷虾罐头及其制备方法，其包括以下原料：南极磷虾90-98.5％(w/w)、食用油1-4.5％(w/w)、鸡精0.05-0.5％(w/w)、食盐0.1-3.0％(w/w)、葡萄糖酸亚铁0.05-0.5％(w/w)、柠檬酸0.1-0.5％(w/w)、白酒0.1-0.5％(w/w)和牡蛎壳粉0.1-0.5％(w/w)；其包括以下步骤：1)将冷冻南极磷虾浸泡在柠檬酸溶液中解冻；2)将柠檬酸处理好的南极磷虾放入酸盐水中预煮，捞出沥干备用；3)将锅烧热后加入植物油，待油温达到100-145℃，再加入白酒，翻炒0.5-3min后加入步骤2)得到的南极磷虾、葡萄糖酸亚铁和牡蛎壳粉翻炒1-6min；最后加入鸡精，搅拌均匀；4)自然冷却后包装，杀菌。本发明的高品质南极磷虾罐头保持了南极磷虾虾的鲜味，营养成分保存良好，加工工艺简洁，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN110478373A
公开(公告)日：2019-11-22
申请号：CN201910899039.4
申请日：2019-09-23
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
IPC: A61K35/612 , A61P19/06 , A23L33/115
Abstract: 本发明公开了南极磷虾油在制备抗高尿酸血症或抗痛风药物或保健食品中的应用。本发明人发现南极磷虾油具有降低高尿酸动物模型血清尿酸含量的功效，如5-20mg/kg的南极磷虾油灌胃可以显著降低高尿酸血症小鼠血清尿酸水平至接近正常水平，但对肾功能无明显影响。南极磷虾油能够明显降低模型小鼠血清的黄嘌呤氧化酶活性。因此，南极磷虾油可应用于抗高尿酸血症和抗痛风药物/保健食品，具有良好的开发应用前景。
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公开(公告)号：CN108850891A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201810563663.2
申请日：2018-06-04
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
Abstract: 本发明公开了一种南极磷虾肉‑草鱼肉复合食品及其制备方法。其原料包括：40‑60％冷冻南极磷虾肉，40‑60％新鲜草鱼肉，0.01‑0.5％NaHCO3，0.5‑3.0％食盐、0.1‑0.5％焦磷酸盐、0.1‑1.0％三焦磷酸盐，2.5‑10％淀粉，余量为水，所述的百分比是占原料总量的质量百分比；所述的制备方法包括以下步骤：1)将冷冻南极磷虾肉用NaHCO3溶液漂洗，脱水，绞碎，得碎虾肉；2)将新鲜草鱼肉用NaHCO3溶液漂洗，脱水，绞碎，得碎草鱼肉；3)混合，加入食盐、焦磷酸盐和三焦磷酸盐，斩拌、擂溃、腌制，混合；4)挤压成型，蒸煮凝胶化，迅速取出放入冰水中冷却，即得。本发明安全性好，易于实现产业化，贮藏和运输方便，可以广泛作为多种加工方式的水产蛋白食品的主料或配料使用。
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公开(公告)号：CN108552111A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201711352059.7
申请日：2017-12-15
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
Abstract: 本发明涉及模型动物领域，具体是一种促进免疫低下模型小鼠食欲的方法，包括以下步骤：a)制作南极磷虾蛋白肽混合物：将南极磷虾肉糜采用碱性蛋白酶酶解至酶解液的水解度为32-36％，干燥后制成所述的南极磷虾蛋白肽混合物(KPPs)；b)给免疫低下模型小鼠灌胃步骤a的南极磷虾蛋白肽混合物(KPPs)，灌胃量为20-60g/kg，灌胃周期为10-14天。本发明优点在于：提供了一种能有效促进改善免疫低下动物的食欲，且解决其食欲低下的问题的方法。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107142328A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710550449.9
申请日：2017-07-07
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
CPC classification number: Y02A50/451 , C12Q1/6844 , C12Q1/689 , C12Q2531/119 , C12Q2563/137 , C12Q2563/155
Abstract: 本发明公开了一种基于纳米金变色响应等温核酸扩增的副溶血性弧菌检测法；通过设计生物素标记的tlh基因的引物，以环介导等温扩增技术快速扩增tlh基因，扩增过程产生的大量的具有生物素标记重复序列，将链霉亲和素修饰的纳米金快速聚集，并产生强烈的颜色变化效应，达到对特定基因检测的目的。本发明建立了水产品中副溶血性弧菌经济、快速、准确、特异、灵敏、简便的检测诊断方法，提高医学卫生检验、疾病防控、水产品加工和进出口检验等部门的检测质量和效率。
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公开(公告)号：CN102792997B
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201210285250.5
申请日：2012-08-10
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
IPC: A22C29/00
Abstract: 本发明涉及一种小型甲壳动物壳肉分离的方法，包括如下步骤：将小型甲壳动物于50-150℃热处理0.5-15min；然后，将小型甲壳动物的温度降至适当的温度，采用酶将经热处理过的小型甲壳动物进行酶解；然后通过离心实现小型甲壳动物的壳肉分离，肉与壳分别收集。本发明可以实现连续化生产，脱壳率高；获得的小型甲壳动物肉可以用于生产饲料或进一步生产高品质食品，壳可以用于生产壳聚糖等；可以直接用于捕捞加工船现场加工的小型甲壳动物的壳肉分离方法，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN111671060A
公开(公告)日：2020-09-18
申请号：CN202010640465.9
申请日：2020-07-06
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
Abstract: 本发明提供了一种香辣蛏罐头及其制备方法，包括以下步骤：1)吐沙：活蛏清洗去泥沙，置于食盐水中浸泡，让其充分吐出泥沙，沥干；2)预煮：将蛏放在酸盐水中预煮，90-110℃，2-10分钟，控制蛏的脱水率在25-45％；放入冰水中冷却；剥壳取肉，去杂沥干，得到蛏肉；汤汁回收。3)调料：在回收的汤汁中加入香辛料，酱油、植物油和食盐，90-95℃，5-15分钟；过滤汤汁，得到蛏汤调味汁；4)装罐：将蛏肉装罐，并按每100g蛏肉加入蛏汤调味汁25-40g，趁热加入，温度不低于60℃。5)密封，灭菌，即得。本发明的蛏罐头味道鲜美，既保持了蛏的鲜味和口感，营养成分保存好；又显著延长了蛏的货架期，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN108552111B
公开(公告)日：2020-09-11
申请号：CN201711352059.7
申请日：2017-12-15
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
Abstract: 本发明涉及模型动物领域，具体是一种促进免疫低下模型小鼠食欲的方法，包括以下步骤：a)制作南极磷虾蛋白肽混合物：将南极磷虾肉糜采用碱性蛋白酶酶解至酶解液的水解度为32‑36％，干燥后制成所述的南极磷虾蛋白肽混合物(KPPs)；b)给免疫低下模型小鼠灌胃步骤a的南极磷虾蛋白肽混合物(KPPs)，灌胃量为20‑60g/kg，灌胃周期为10‑14天。本发明优点在于：提供了一种能有效促进改善免疫低下动物的食欲，且解决其食欲低下的问题的方法。
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公开(公告)号：CN108497458A
公开(公告)日：2018-09-07
申请号：CN201810310749.4
申请日：2018-04-09
Applicant: 中国水产科学研究院东海水产研究所
IPC: A23L27/60 , A23L3/00 , A23L3/3409 , A23L17/40 , A23L17/50
Abstract: 本发明提供了一种南极磷虾-贝肉酱及其制备方法，其包括以下原料：南极磷虾肉10～60％，贝肉10～60％，黄豆酱10～25％，浓缩猪骨汤3～10％，食盐0.1～1.0％，植物油0.1～1.5％，鸡精0.01～0.5％，蔗糖0.01～0.5％和抗氧化剂0.001～0.01％，所述的百分比是指占原料总量的质量百分比；其制备方法包括：1原料预处理：将南极磷虾肉清洗，沥水，将贝肉清洗、沥水，切成(0.5-3)×(0.5-3)×(0.5-3)cm；2酱的制备：将原料混合，90～100℃加热5～15min，同时搅拌；最后加入抗氧化剂，得酱料；3杀菌：即得。本发明的南极磷虾-贝肉酱味道丰富鲜美，口感好，适口性强。本发明不仅提高了南极磷虾产品的附加值，而且拓展了贝类产品的应用领域。
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