公开(公告)号：CN106982964A

公开(公告)日：2017-07-28

申请号：CN201710157212.4

申请日：2017-03-16

Applicant: 中国林业科学研究院林业研究所

Inventor： 王伟 ,  许新桥 ,  刘建斌 ,  柳娜

IPC: A23F3/34

CPC classification number: A23F3/34

Abstract: 本发明涉及茶叶制备技术领域，具体涉及一种构茶茶叶的制备方法，包括以下步骤：S1.选取采摘构树主侧枝顶芽作为茶叶，且留1~3片嫩叶；S2.将茶叶进行摊青处理至含水量65~75%，控制茶叶堆积厚度10~30cm，摊青时间1~4h；S3.然后将茶叶投入蒸锅进行杀青处理，具体为：在蒸锅内水沸腾5min后投叶，控制投叶的厚度为2~5cm，然后焖杀2~3min，再敞开杀青1~2min，取出茶叶放凉；S4.将茶叶烘烤至含水量为50~60%，放凉，揉捻成条；S5.将茶叶在65~85℃下初烘10~15min，然后在40~65℃下足烘60~90min至茶叶手捻即碎，得到成品。本发明的构茶茶叶的制备方法工艺简单，采用构树芽和嫩叶为原料制备茶叶，提高构树产业的产品附加值，突出构树的药理价值的优势，对促进构树的种植和应用具有重要意义。