一种忍冬茎提取物提高茶藨子叶状层菌发酵菌丝体质量的方法

    公开(公告)号:CN115340952A

    公开(公告)日:2022-11-15

    申请号:CN202110519625.9

    申请日:2021-05-14

    Abstract: 本发明为一种忍冬茎提取物提高茶藨子叶状层菌发酵菌丝体质量的方法。茶藨子叶状层菌发酵菌丝体的液体发酵生产工艺属于微生物工程技术领域。为改善“新资源食品”茶藨子叶状层菌发酵菌丝体生长缓慢、产量低下的现状,本发明公开了一种添加忍冬茎提取物进行液体发酵,生产茶藨子叶状层菌发酵菌丝体的方法。其特征为,通过水提取后去除醇沉淀部分的方法制备忍冬茎提取物,通过以下流程获得发酵菌丝体:活化菌种→制备试管菌种→制备发酵菌种→添加忍冬茎提取物二次发酵。本方法可快速得到“新资源食品”茶藨子叶状层菌发酵菌丝体,并可显著提高发酵菌丝体中麦角甾醇、风味物质谷氨酸等含量,进而提升发酵菌丝体质量。本方法可用于生产含有丰富麦角甾醇、谷氨酸的茶藨子叶状层菌发酵菌丝体,有助于开发该菌的应用前景。

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