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发明公开
辣椒中游离类胡萝卜素的检测方法审中-实审

公开(公告)号：CN119555820A

公开(公告)日：2025-03-04

申请号：CN202410222877.9

申请日：2024-02-28

Applicant: 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

Inventor： 翁瑞 , 封雪 , 钱永忠 , 邱静

IPC: G01N30/02 , G01N30/34 , G01N30/06 , G01N30/72

Abstract: 本发明涉及化学分析技术领域，具体而言，涉及辣椒中游离类胡萝卜素的检测方法。检测方法包括利用超高效液相色谱‑串联质谱法对辣椒提取物进行检测，其中，超高效液相色谱‑串联质谱法中液相色谱的流动相成分如下：流动相A：甲醇或乙腈、甲酸和甲酸铵，其中，甲酸在所述流动相A中体积百分数为0.05％‑0.2％，甲酸铵在流动相A中浓度为4.5‑5.5mM；流动相B：含0.005‑0.02g/100mL抗氧化剂的MTBE溶液。该检测方法能够准确检测辣椒中的游离类胡萝卜素并进行定量分析，同时，该检测方法操作简单、快速、灵敏度高且重复性好。

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