公开(公告)号：CN118440845A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202410459381.3

申请日：2024-04-17

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 尚楠 ,  武瑞赟 ,  李平兰 ,  韩子馨 ,  石淑源 ,  桂萌

IPC: C12N1/20 ,  A23L2/38 ,  A23L2/84 ,  A23L33/00 ,  A61K35/60 ,  A61K35/32 ,  A61K9/00 ,  A61P29/00 ,  A61P39/06 ,  A61P35/00 ,  C12R1/01 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了骨功能性饮品的制备方法及其发酵菌种应用。具体地公开了一种复合发酵菌剂（包括凝结魏茨曼氏菌L‑RY和格氏乳杆菌L‑SS）及其在制备骨功能性饮品中的应用。本发明开发了基于所述复合发酵菌剂的骨功能性饮品的制备方法，并对不同来源骨功能性饮品的功效进行分析。实验结果表明，该方法可以提高钙离子的转化率，钙转化率最高可达67％，提高发酵产品中的活菌数、抗炎因子表达量，氨基酸含量、蛋白质含量、感官品质，以及提高DPPH自由基清除率、抑制骨肉瘤细胞增殖能力和抗炎活性。本发明使用复合菌剂发酵生产骨功能性饮品，提高了骨功能性饮品的营养品质，进一步提高了骨的价值和利用率，可实现骨资源的高附加值转化。

公开(公告)号：CN117624646A

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202311376750.4

申请日：2023-10-23

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 汪立君 ,  苏春燕 ,  李栋 ,  韩子馨 ,  郑路瑶

IPC: C08J3/075 ,  C08J3/24 ,  C08K5/1545 ,  C08L5/04 ,  C08L3/12

Abstract: 本发明涉及一种葡萄糖酸内酯诱导的玉米淀粉基水凝胶的制备方法，包括如下步骤：将不同直链淀粉含量的玉米淀粉与海藻酸钠溶液在沸水中共混，得到糊化的玉米淀粉‑海藻酸钠共混物；然后将碳酸钙加入共混物中搅拌均匀，将充分共混的聚合物浸泡到GDL溶液中室温放置；最后使用蒸馏水充分冲洗水凝胶，得到GDL溶液诱导双网络水凝胶。双网状结构在一定应变下能有效地耗散能量并保持网状结构的完整性。由普通玉米淀粉制备的双网络水凝胶具有均匀的网络结构，较高的拉伸应力(407.57Kpa)和较高的焓值(1857.67J/g)。本发明为制备具有优异强度和耐热性的水凝胶提供了一种有效方法，在组织工程和传感器领域具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN117624400A

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202311709763.9

申请日：2023-12-13

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 尚楠 ,  石淑源 ,  韩子馨 ,  武瑞赟 ,  张馨允

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明提供了一种新型冷提技术用于提升多糖的抗氧化活性的制备方法，属于植物多糖提取技术领域。本发明将浆果粉末和水混合溶解、离心得到上清液A；将上清液A冷冻浓缩后，离心得到上清液B；将上清液B和乙醇溶液混合、离心收集沉淀；将所述沉淀用水复溶后，除蛋白、透析、冻干得到抗氧化浆果多糖。本发明采用新型冷提技术对浆果多糖进行提取，相较于传统的多糖的制备方法，可以显著提升浆果多糖的抗氧化活性，并且提升了浆果多糖的营养价值与保健功效，为药食同源浆果，如沙棘、刺梨、枸杞和桑椹等综合利用开发与应用奠定基础，为促进西部地区农副产品的综合利用，带动西部地区农业经济发展做出贡献。