公开(公告)号：CN105368738A

公开(公告)日：2016-03-02

申请号：CN201510697710.9

申请日：2015-10-23

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 李博 ,  周彤 ,  刘丛丛 ,  孟祥升 ,  霍艳娇

IPC: C12N1/20 ,  A23L33/00 ,  A23L2/02 ,  A23K10/18 ,  A23C9/123 ,  A23C11/10 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了属于微生物新资源及微生物应用技术领域的一种副干酪乳杆菌及其应用。所述的副干酪乳杆菌菌株为H9，分类命名为Lactobacillus paracasei，在中国普通微生物菌种保藏管理中心的保藏号为CGMCC NO.4780。所述的副干酪乳杆菌从开菲尔粒分离筛选得到，是一株新的副干酪乳杆菌，该副干酪乳杆菌对胃肠有较好的耐受性和粘附性，能够产胞外黏多糖，并且具有抑菌、降胆固醇、降血压和抗氧化活性等生物活性。本发明的副干酪乳杆菌H9，其功能性和发酵性能良好，可以应用到发酵剂、生物保鲜剂、功能食品添加剂以及益生菌制剂等诸多领域，具有广阔的应用前景。