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公开(公告)号：CN119699583A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311268628.5
申请日：2023-09-28
Applicant: 吉林中粮生化有限公司 , 中国农业大学 , 中粮生物科技股份有限公司
IPC: A23L33/125 , A23L33/24 , C08B37/14
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，公开了抗消化淀粉基产品及其制备方法。该方法包括：将淀粉和水溶性半纤维素混合，得到混合物，将混合物第一升温至40‑60℃，然后第二升温至75‑155℃，保持恒温，然后降温；其中，第二升温的升温速率为3‑8℃/min。食用含有本发明提供的抗消化淀粉基产品的食品后，淀粉消化率更低，更利于控制血糖水平。
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公开(公告)号：CN119699556A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311251960.0
申请日：2023-09-26
Applicant: 吉林中粮生化有限公司 , 中国农业大学 , 中粮生物科技股份有限公司
Abstract: 本发明涉及食品领域，公开了抑制淀粉老化的方法和酸解纤维素的方法及产品。该方法包括：(1)将纤维素和酸混合，得到混合物，将混合物进行超声处理，并将超声处理后的物料和有机溶剂混合，得到沉淀；其中，超声处理的功率为7‑12W/g混合物；(2)将步骤(1)所得沉淀和淀粉混合，以抑制淀粉老化。采用该方法能够获得抑制淀粉老化能力较强的、应用于食品领域更利于食品口感和外观的产品。
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公开(公告)号：CN117802696B
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410233651.9
申请日：2024-03-01
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供了一种玉米醇溶蛋白纳米纤维膜及其制备方法，将玉米醇溶蛋白与溶剂混合均匀，得到zein溶液；将阳离子表面活性剂与zein溶液混合均匀，得到纺丝溶液；将纺丝溶液进行静电纺丝，得到玉米醇溶蛋白纳米纤维膜。本发明所述的玉米醇溶蛋白纳米纤维膜添加表面活性剂，成功获得均匀性提高且直径更小的纤维，阳离子表面活性剂的加入明显改善了纳米纤维膜的力学性能，拉伸强度、断裂伸长率及杨氏模量均增大，同时，纳米纤维膜的水稳定性及亲水性得到显著改善，本发明所制得的玉米醇溶蛋白纳米纤维膜在食品包装领域具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN111849957B
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202010769232.9
申请日：2020-07-31
Applicant: 中国农业大学
IPC: C12N11/10 , C12N9/48 , A23C19/032
Abstract: 本发明公开了一种pH响应型载氨肽酶微球及其制备方法和应用，所述pH响应型载氨肽酶微球以壳聚糖微球为壁材装载氨肽酶形成，装载氨肽酶的pH值为6.0‑7.5，且氨肽酶与壳聚糖微球质量之比为1‑50:1；其制备方法包括：壳聚糖微球的制备、氨肽酶储备液的配置和载氨肽酶微球的制备。本发明利用氨肽酶和壳聚糖的静电相互作用，制备出具有pH响应的载酶微球，在pH为5.5‑7.0时不发生酶的释放，在pH≤5.5时可发生酶的释放；在干酪制备中，随pH值的降低发生了酶释放，释放发生于干酪成熟开始时，减少了酶随乳清排出的损失，降低了干酪的生产成本，利于工业生产的应用。
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公开(公告)号：CN118286142A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202311520805.4
申请日：2023-11-15
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K9/00 , A61K33/32 , A61K31/165 , A61K31/7048 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/32 , A61P35/00 , A61P29/00 , A61P3/04 , A61P19/02 , A61P1/16
Abstract: 本发明一种氧化还原酶活性药物载体制备及在关节炎中的应用，提供了一种纳米管及由纳米管制备获得的网络球状药物载体，该载体本身具有过氧化氢酶/过氧化物酶活性，可以将过氧化氢分解为氧气、羟基自由基，达到抗氧化的作用；该纳米管及其网络球状载体可以诱导巨噬细胞从M1型向M2型极化增加Arg‑1、IL‑10等抗炎因子的分泌，同时降低iNOS、IL‑1β等促炎因子的表达；纳米管包埋药物活性成分芦丁载体能够治疗和预防脂肪肝、肥胖；网络球包埋药物活性成分辣椒素载体能够减轻AIA小鼠的足肿胀，具有显著的抗炎作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117988106A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410182762.1
申请日：2024-02-19
Applicant: 中国农业大学
IPC: D06M13/123 , D01F4/00 , B65D65/38 , D04H1/728 , D04H1/4382 , D06M101/04
Abstract: 本发明提供了一种提高玉米醇溶蛋白纳米纤维膜水稳定性的方法，包括以下步骤：通过戊二醛蒸汽对玉米醇溶蛋白纳米纤维膜进行交联处理。本发明所述的提高玉米醇溶蛋白纳米纤维膜水稳定性的方法通过戊二醛交联反应可以有效地改善玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的力学性能，增加纤维膜的机械强度，暴露于去离子水后可以更好地保持纤维形态，具有良好疏水性能的同时，显著降低玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的遇水收缩程度，有效改善玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的水稳定性。
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公开(公告)号：CN117122554A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311396348.2
申请日：2023-10-26
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K9/00 , A61K33/32 , A61K31/165 , A61K31/7048 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/32 , A61P35/00 , A61P29/00 , A61P3/04 , A61P19/02 , A61P1/16
Abstract: 本发明涉及一种氧化还原酶活性药物载体制备及在关节炎中的应用，其中具体提供一种纳米管及由纳米管形成的网络球状体包埋的药物组合物、制备方法及应用；本发明提供了一种纳米管及由纳米管制备获得的网络球状药物载体，该载体本身具有过氧化氢酶/过氧化物酶活性，可以将过氧化氢分解为氧气、羟基自由基，达到抗氧化的作用；该纳米管及其网络球状载体可以诱导巨噬细胞从M1型向M2型极化增加Arg‑1、IL‑10等抗炎因子的分泌，同时降低iNOS、IL‑1β等促炎因子的表达；纳米管包埋药物活性成分芦丁载体能够治疗和预防脂肪肝、肥胖；网络球包埋药物活性成分辣椒素载体能够减轻AIA小鼠的足肿胀，具有显著的抗炎作用。
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公开(公告)号：CN119699582A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202311268627.0
申请日：2023-09-28
Applicant: 吉林中粮生化有限公司 , 中国农业大学 , 中粮生物科技股份有限公司
IPC: A23L33/125 , A23L33/24
Abstract: 本发明涉及食品加工领域，公开了淀粉凝胶及其制备方法。该方法包括：将淀粉和水溶性半纤维素混合，得到混合液，并将混合液进行热处理；其中，淀粉和水溶性半纤维素的质量用量比为(8‑15)：1；其中，淀粉中，直链淀粉的质量占淀粉总质量的60wt％以上。食用含有本发明提供的淀粉凝胶的食品后，淀粉消化率明显更低，血糖升高程度更低，本发明提供的淀粉凝胶更健康，更适合应用于食品生产中。
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公开(公告)号：CN117988107A
公开(公告)日：2024-05-07
申请号：CN202410182763.6
申请日：2024-02-19
Applicant: 中国农业大学
IPC: D06M13/123 , D04H1/728 , D04H1/4382 , D01F4/00 , D01F1/10 , D06M101/04
Abstract: 本发明提供了一种缓释型玉米醇溶蛋白抗菌纤维膜及其制备方法，包括以下步骤：将玉米醇溶蛋白与乙酸充分混合，得到玉米醇溶蛋白溶液；将丁香酚与玉米醇溶蛋白溶液充分混合，得到纺丝溶液，将纺丝溶液静电纺丝，得到纳米纤维膜；使用戊二醛蒸汽对所述纳米纤维膜进行交联处理，得到缓释型玉米醇溶蛋白抗菌纤维膜。本发明所述的缓释型玉米醇溶蛋白抗菌纤维膜通过将功能成分丁香酚封装到玉米醇溶蛋白纳米纤维膜中，赋予玉米醇溶蛋白纳米纤维膜良好的抗氧化、抗菌活性；再通过戊二醛蒸汽交联结合真空干燥后处理，提高了纤维膜的力学性能和水稳定性，有效地延缓了丁香酚的释放，同时最大限度的减少了戊二醛在纤维膜上的残留。
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公开(公告)号：CN117802696A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202410233651.9
申请日：2024-03-01
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供了一种玉米醇溶蛋白纳米纤维膜及其制备方法，将玉米醇溶蛋白与溶剂混合均匀，得到zein溶液；将阳离子表面活性剂与zein溶液混合均匀，得到纺丝溶液；将纺丝溶液进行静电纺丝，得到玉米醇溶蛋白纳米纤维膜。本发明所述的玉米醇溶蛋白纳米纤维膜添加表面活性剂，成功获得均匀性提高且直径更小的纤维，阳离子表面活性剂的加入明显改善了纳米纤维膜的力学性能，拉伸强度、断裂伸长率及杨氏模量均增大，同时，纳米纤维膜的水稳定性及亲水性得到显著改善，本发明所制得的玉米醇溶蛋白纳米纤维膜在食品包装领域具有广泛的应用前景。
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