公开(公告)号：CN101779754B

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN201010131689.3

申请日：2010-03-23

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 李里特 ,  熊科 ,  刘海杰

IPC: A23L1/015

Abstract: 本发明公开了属于粮油食品安全工艺技术领域的一种利用酸性电生功能水清除作物籽粒中黄曲霉毒素的方法。该方法是将强酸性电生功能水或者微酸性电生功能水与被黄曲霉污染的作物籽粒按质量比为1∶1～10∶1混合，在温度为25-65℃的条件下，振荡处理5-60min后沥干水分，将作物籽粒烘干或晾干。酸性电生功能水对作物籽粒中的毒素起了清除作用，而且避免洗脱带来的二次污染和毒素残留，处理后的作物籽粒不破皮，外观基本无变化，水分含量、脂肪含量和蛋白含量等主要品质指标基本无变化，可进一步加工处理。该方法简单、处理成本低，所用电生功能水安全、无害，无残留性，无不安全隐患。其黄曲霉毒素清除率可达90％以上。

公开(公告)号：CN101928349A

公开(公告)日：2010-12-29

申请号：CN201010242001.9

申请日：2010-07-30

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 李里特 ,  乌云达来 ,  刘海杰 ,  郝建雄 ,  熊科 ,  刘瑞

IPC: C08B30/02

Abstract: 本发明公开了一种属于玉米淀粉深加工技术领域的电生功能水在玉米淀粉生产的浸泡工艺中的应用。本发明中使用的电生功能水是pH值为2～5，氧化还原电位为900～1300mV，有效氯浓度为250～500mg/L的酸性电生功能水；和/或pH值为9～13，氧化还原电位为-870～-580mV的碱性电生功能水。本发明克服了现有湿法浸泡的缺陷，所使用的电生功能水，生产方法简单、生产成本低，从而有效的降低淀粉生产成本，具有显著的经济效益；所用电生功能水安全、无害，在使用后可以还原为普通水，对环境不会造成危害，同样对使用者来说安全，没有伤害性和残留性，具有显著的社会和环境效益。

公开(公告)号：CN101779754A

公开(公告)日：2010-07-21

申请号：CN201010131689.3

申请日：2010-03-23

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 李里特 ,  熊科 ,  刘海杰

IPC: A23L1/015

Abstract: 本发明公开了属于粮油食品安全工艺技术领域的一种利用酸性电生功能水清除作物籽粒中黄曲霉毒素的方法。该方法是将强酸性电生功能水或者微酸性电生功能水与被黄曲霉污染的作物籽粒按质量比为1∶1～10∶1混合，在温度为25-65℃的条件下，振荡处理5-60min后沥干水分，将作物籽粒烘干或晾干。酸性电生功能水对作物籽粒中的毒素起了清除作用，而且避免洗脱带来的二次污染和毒素残留，处理后的作物籽粒不破皮，外观基本无变化，水分含量、脂肪含量和蛋白含量等主要品质指标基本无变化，可进一步加工处理。该方法简单、处理成本低，所用电生功能水安全、无害，无残留性，无不安全隐患。其黄曲霉毒素清除率可达90％以上。

公开(公告)号：CN101928349B

公开(公告)日：2012-02-22

申请号：CN201010242001.9

申请日：2010-07-30

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 李里特 ,  乌云达来 ,  刘海杰 ,  郝建雄 ,  熊科 ,  刘瑞

IPC: C08B30/02

Abstract: 本发明公开了一种属于玉米淀粉深加工技术领域的电生功能水在玉米淀粉生产的浸泡工艺中的应用。本发明中使用的电生功能水是pH值为2～5，氧化还原电位为900～1300mV，有效氯浓度为250～500mg/L的酸性电生功能水；和/或pH值为9～13，氧化还原电位为-870～-580mV的碱性电生功能水。本发明克服了现有湿法浸泡的缺陷，所使用的电生功能水，生产方法简单、生产成本低，从而有效的降低淀粉生产成本，具有显著的经济效益；所用电生功能水安全、无害，在使用后可以还原为普通水，对环境不会造成危害，同样对使用者来说安全，没有伤害性和残留性，具有显著的社会和环境效益。