公开(公告)号：CN113831961A

公开(公告)日：2021-12-24

申请号：CN202111106360.6

申请日：2021-09-22

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 赵靓 ,  廖小军 ,  王永涛 ,  饶雷 ,  杜军 ,  杜裕和 ,  周丽萍

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/00

Abstract: 本发明提出了核桃油提取方法，所述方法包括：将核桃进行破皮，收集核桃仁；将所述核桃仁进行粉碎，得到核桃碎；将所述核桃碎放置于密闭容器中，向所述密闭容器中充入二氧化碳，进行加压处理，得到加压产物；卸压，将所述加压产物进行压榨和精炼，得到核桃油。本发明的核桃油提取方法的核桃油提取率高达75％以上，用时短，成本低，适于工业化应用。

公开(公告)号：CN113973917A

公开(公告)日：2022-01-28

申请号：CN202111120596.5

申请日：2021-09-24

Applicant: 中国农业大学 ,  新疆昆仑绿源农业科技发展(集团)有限责任公司

Inventor： 毛学英 ,  吴相佚 ,  杜军 ,  杜裕和 ,  周丽萍 ,  巩涵 ,  柴凡淅

IPC: A23C7/04 ,  A23C3/00 ,  A23C9/127 ,  A61K35/20 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明公开了驴乳制品及其制备方法和用途。制备液态驴乳的方法包括：对生驴乳先后进行离心除菌、均质、巴氏杀菌，再灌装至柔性容器中进行超高压杀菌得到液态驴乳。制备发酵驴乳的方法包括：对生驴乳和/或驴乳粉复原乳进行离心除菌、调整蛋白含量和组成，和/或加入谷氨酰胺转氨酶，先后进行均质、超高压或超声、热处理、发酵，得到液态发酵驴乳，也可进一步进行负压脉冲喷动微波冷冻干燥或低温喷雾干燥得到发酵驴乳粉。采用上述制备工艺可延长驴乳制品的货架期并高度保持驴乳的溶菌酶、乳铁蛋白等活性物质的含量及活性，还能获得较好的感官特性，提高驴乳制品营养价值以及在改善肠道健康功能乳制品或保健品等中的应用价值。