公开(公告)号：CN107290522A

公开(公告)日：2017-10-24

申请号：CN201710452690.8

申请日：2017-06-15

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 陈义强 ,  张驰 ,  王嘉熠 ,  钮一鸣 ,  李煜

IPC: G01N33/535 ,  G01N21/31

CPC classification number: G01N33/535 ,  G01N21/31

Abstract: 本发明公开了一种锌离子含量快速检测的试剂盒。它包括参数采集试剂、参数采集设备和可读性载体；所述参数采集试剂包括采集所述可读性载体中涉及的各项参数的试剂；所述参数采集设备包括采集所述可读性载体中涉及的各项参数的设备；所述可读性载体上记载了如下测定锌离子含量的步骤：1)吸光值的检测；2)计算锌离子标准溶液标准曲线的斜率；3)根据吸光度值的差值几何公式即得到所述待测样品溶液中锌离子的浓度CZn-sample。本发明无需复杂的样品前处理和贵重仪器，充分利用了统计学剖分方法，加大了检测的准确性，可一次对大批量样品进行检测。

公开(公告)号：CN106434809B

公开(公告)日：2019-10-25

申请号：CN201610977166.8

申请日：2016-11-07

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 罗永康 ,  张驰

IPC: C07K1/36

Abstract: 本发明提供了一种具有ACE抑制功能的鱼肉蛋白肽及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的鱼肉蛋白肽制备方法包括：(1)制备去脂的鱼肉浆液；(2)调节鱼肉浆液温度和pH值1‑3，加入胃蛋白酶酶解；(3)调节温度和pH值为6.5‑8.0，加复合蛋白酶酶解；(4)酶解液高温下保温后冷至室温，离心并取上清液通过二步超滤法处理；(5)滤液过柱分离，收集洗脱峰，即得。本发明方法适于产业化生产，不添加任何添加剂，制得的鱼肉蛋白肽具有优异的ACE抑制功能，IC50小于0.34mg/mL，肽中分子量小于1000D的肽比例为95％以上，易吸收，可广泛应用于特需食品和营养食品的制造。

公开(公告)号：CN106434809A

公开(公告)日：2017-02-22

申请号：CN201610977166.8

申请日：2016-11-07

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 罗永康 ,  张驰

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  A61K38/01 ,  A61P9/12 ,  A23L33/18

Abstract: 本发明提供了一种具有ACE抑制功能的鱼肉蛋白肽及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的鱼肉蛋白肽制备方法包括：(1)制备去脂的鱼肉浆液；(2)调节鱼肉浆液温度和pH值1-3，加入胃蛋白酶酶解；(3)调节温度和pH值为6.5-8.0，加复合蛋白酶酶解；(4)酶解液高温下保温后冷至室温，离心并取上清液通过二步超滤法处理；(5)滤液过柱分离，收集洗脱峰，即得。本发明方法适于产业化生产，不添加任何添加剂，制得的鱼肉蛋白肽具有优异的ACE抑制功能，IC50小于0.34mg/mL，肽中分子量小于1000D的肽比例为95％以上，易吸收，可广泛应用于特需食品和营养食品的制造。