公开(公告)号：CN112931549B

公开(公告)日：2022-08-02

申请号：CN202110325105.4

申请日：2021-03-26

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 倪元颖 ,  魏思凡 ,  安群 ,  李景明 ,  温馨 ,  李茉 ,  安泰民 ,  周迅 ,  傅娆 ,  秦琛强 ,  傅麒嘉

IPC: A21C1/02 ,  A21C1/14

Abstract: 本发明涉及一种真空式的和面机，所述和面机为立式结构，包括：控制系统、动力装置、真空装置、升降装置和搅拌装置；其中，所述搅拌装置包括和面室、机器上盖，以及固定在所述机器上盖上的两个搅拌爪，搅拌爪处于和面室的中间；所述搅拌爪为类莫比乌斯环结构，两个搅拌爪的弧形位置及旋转角度方向相互契合；所述升降装置用于搅拌爪的升降。所述和面机采用立式结构设计在空间使用效率上具有明显的优势；该和面机自动化程度高，可实现自动化多工序运行功能、工艺配方储存功能、传感智能化功能，自动加水功能，极大程度提高了和面效率。该和面机所获得面团细腻，内外均匀一致，无需进行多次整理、压面，可直接经过整形制成面食制品。

公开(公告)号：CN112931550A

公开(公告)日：2021-06-11

申请号：CN202110325848.1

申请日：2021-03-26

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 倪元颖 ,  魏思凡 ,  安群 ,  温馨 ,  安泰民 ,  周迅 ,  傅娆 ,  秦琛强 ,  傅麒嘉

IPC: A21C1/02 ,  A21C1/14

Abstract: 本发明属于食品机械领域，具体涉及一种和面机的搅拌装置；所述搅拌装置包括和面室、和面机的动力装置，以及固定在和面室中间的两个搅拌爪；所述搅拌爪为类莫比乌斯环结构，两个搅拌爪的弧形位置及旋转角度方向相互契合。本发明提供的搅拌装置可有效的避免和面完成时，出现和面不均的情况发生。和面室内底部设有凸起以契合搅拌爪的形状，防止有搅拌死角、搅拌不均等现象产生。

公开(公告)号：CN112931549A

公开(公告)日：2021-06-11

申请号：CN202110325105.4

申请日：2021-03-26

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 倪元颖 ,  魏思凡 ,  安群 ,  李景明 ,  温馨 ,  李茉 ,  安泰民 ,  周迅 ,  傅娆 ,  秦琛强 ,  傅麒嘉

IPC: A21C1/02 ,  A21C1/14

Abstract: 本发明涉及一种真空式的和面机，所述和面机为立式结构，包括：控制系统、动力装置、真空装置、升降装置和搅拌装置；其中，所述搅拌装置包括和面室、机器上盖，以及固定在所述机器上盖上的两个搅拌爪，搅拌爪处于和面室的中间；所述搅拌爪为类莫比乌斯环结构，两个搅拌爪的弧形位置及旋转角度方向相互契合；所述升降装置用于搅拌爪的升降。所述和面机采用立式结构设计在空间使用效率上具有明显的优势；该和面机自动化程度高，可实现自动化多工序运行功能、工艺配方储存功能、传感智能化功能，自动加水功能，极大程度提高了和面效率。该和面机所获得面团细腻，内外均匀一致，无需进行多次整理、压面，可直接经过整形制成面食制品。