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公开(公告)号：CN109601616A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910026199.8
申请日：2019-01-11
Abstract: 一种利用射频加热技术提高优质晚籼稻整精米率的方法，包括以下步骤：（1）高频率射频加热、缓苏、低频率射频加热、再缓苏、自然冷却。本发明方法通过高频率射频加热和缓苏将高水分优质晚籼稻干燥成水分含量16.0%～18.0%的偏高水分优质晚籼稻，再通过低频率射频加热和缓苏将偏高水分优质晚籼稻干燥成水分含量13.0%～13.5%的优质晚籼稻成品。相比于传统的干燥方法，本发明方法操作简单、能耗低，优质晚籼稻成品的整精米率高达57.0%～62.1%，食味品质分90～93，符合优质稻谷国标一级质量指标。
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公开(公告)号：CN109601860A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201910025484.8
申请日：2019-01-11
Abstract: 一种利用射频技术干燥处理发芽糙米制备全脂米糠的方法，包括糙米发芽、射频干燥、碾米等工艺步骤。本发明制备的新鲜全脂米糠营养丰富，脂肪含量为16%～18%、谷维素含量为125～174 mg/100g、维生素E含量为78～105 mg/kg、γ-氨基丁酸含量为287～301 mg/100g，具有脱脂米糠不可比拟的营养价值和良好口感，可以直接食用或进一步加工成米糠配方食品或功能食品。本发明方法制备的新鲜全脂米糠游离脂肪酸含量为0.6%～0.8%，在室温下储藏30 d后，游离脂肪酸含量为0.8%～0.9%，具有很好的储藏稳定性。
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公开(公告)号：CN103923963B
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201410142466.5
申请日：2014-04-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种制备鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽的方法，具体步骤：（1）将鱼皮经过去杂清洗，在-15~-8℃下冷冻3~5小时，然后放入行星磨中磨成颗粒度为150~200微米的粉末；（2）采用金属肽酶Protease A对鱼皮粉末进行酶解、灭酶，将酶解液过滤得到上清液和滤渣，上清液经浓缩、干燥得到鱼皮胶原蛋白；（3）采用A.S.1398酶对步骤（2）得到的胶原蛋白进行酶解、灭酶，冷却离心取上清液，经减压浓缩后冷冻干燥。本方法的原料来源广泛，工艺简单，可以提高鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽提取率和质量品质，提高其使用率和经济效益。
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公开(公告)号：CN119371677A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411497887.X
申请日：2024-10-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种具备光响应控释功能的载体材料及其制备方法与其在生物基活性包装中的应用。本发明所述具备光响应控释功能的载体材料是以等网状金属有机框架材料‑3(IRMOF‑3)为基体，通过功能化修饰将光异构化基团偶氮苯修饰在IRMOF‑3上得到的；利用该载体材料负载香芹酚后加入到海藻酸钠基膜中制备具有光响应控制香芹酚释放性能的生物基活性包装膜，同时制备的包装膜具有良好的拉伸性能、疏水性能和阻隔性能。
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公开(公告)号：CN103960701B
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201410214477.X
申请日：2014-05-20
Applicant: 江南大学
IPC: A23L17/60
Abstract: 本发明公开了一种生鲜紫菜产品的制备方法，以新鲜或冷冻条斑紫菜或坛紫菜为原料，首先经冲淡处理，然后在一定浓度的盐溶液中进行绿变，鲜紫菜变为翠绿色或深绿色，一定量绿变后的紫菜放入包装袋，加入一定浓度盐溶液充盈，封口、杀菌，制备了生鲜紫菜产品。本发明制得的生鲜紫菜产品外形完整，颜色为翠绿色或深绿色，在0-10℃下货架期在12个月以上，且质构、风味与新鲜紫菜差异不大，能经受3-5天的常温配送，能有很好的开发前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113444451B
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202110724463.2
申请日：2021-06-29
Applicant: 江南大学
IPC: C09D193/02 , C09D101/28 , C09D7/63 , B05D7/24 , B05D7/04 , B05D7/14 , B05D5/00
Abstract: 本发明涉及一种食品可接触超疏水涂层及其制备方法，属于超疏水材料制备技术领域，该超疏水涂层的主要组成原料为硬脂酸、虫胶和乙基纤维素。制备方法步骤包括：先将虫胶在无水乙醇中搅拌溶解，再加入乙基纤维素和硬脂酸配制成混合溶液，混合溶液浸渍涂布基材后在一定温度下形成涂层。本发明中制备超疏水涂层所使用的原料无毒无污染，可作食品接触用材料，工艺简单，涂层与基材结合性良好，可制备在多种基材上赋予基材超疏水性，起到防液体食品黏附效果。
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公开(公告)号：CN103960701A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410214477.X
申请日：2014-05-20
Applicant: 江南大学
IPC: A23L1/337
CPC classification number: A23L17/60
Abstract: 本发明公开了一种生鲜紫菜产品的制备方法，以新鲜或冷冻条斑紫菜或坛紫菜为原料，首先经冲淡处理，然后在一定浓度的盐溶液中进行绿变，鲜紫菜变为翠绿色或深绿色，一定量绿变后的紫菜放入包装袋，加入一定浓度盐溶液充盈，封口、杀菌，制备了生鲜紫菜产品。本发明制得的生鲜紫菜产品外形完整，颜色为翠绿色或深绿色，在0-10℃下货架期在12个月以上，且质构、风味与新鲜紫菜差异不大，能经受3-5天的常温配送，能有很好的开发前景。
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公开(公告)号：CN103923963A
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201410142466.5
申请日：2014-04-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种制备鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽的方法，具体步骤：（1）将鱼皮经过去杂清洗，在-15~-8℃下冷冻3~5小时，然后放入行星磨中磨成颗粒度为150~200微米的粉末；（2）采用金属肽酶ProteaseA对鱼皮粉末进行酶解、灭酶，将酶解液过滤得到上清液和滤渣，上清液经浓缩、干燥得到鱼皮胶原蛋白；（3）采用A.S.1398酶对步骤（2）得到的胶原蛋白进行酶解、灭酶，冷却离心取上清液，经减压浓缩后冷冻干燥。本方法的原料来源广泛，工艺简单，可以提高鱼皮胶原蛋白及ACE抑制肽提取率和质量品质，提高其使用率和经济效益。
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公开(公告)号：CN113444451A
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN202110724463.2
申请日：2021-06-29
Applicant: 江南大学
IPC: C09D193/02 , C09D101/28 , C09D7/63 , B05D7/24 , B05D7/04 , B05D7/14 , B05D5/00
Abstract: 本发明涉及一种食品可接触超疏水涂层及其制备方法，属于超疏水材料制备技术领域，该超疏水涂层的主要组成原料为硬脂酸、虫胶和乙基纤维素。制备方法步骤包括：先将虫胶在无水乙醇中搅拌溶解，再加入乙基纤维素和硬脂酸配制成混合溶液，混合溶液浸渍涂布基材后在一定温度下形成涂层。本发明中制备超疏水涂层所使用的原料无毒无污染，可作食品接触用材料，工艺简单，涂层与基材结合性良好，可制备在多种基材上赋予基材超疏水性，起到防液体食品黏附效果。
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公开(公告)号：CN107159137A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710342870.0
申请日：2017-05-16
Applicant: 江南大学
CPC classification number: B01J20/24 , B01D53/02 , B01D2257/708 , B01J20/28033
Abstract: 本发明公开了一种由鸡毛提取可溶性角蛋白后剩余的不溶性角蛋白残渣制作海绵垫的方法，以及海绵垫对有害气体丙酮的有效吸附效果，属于可降解包装材料领域。其特征在于：本发明属于废弃物二次利用，角蛋白海绵垫可生物降解，绿色环保，且具有机械性能好、比表面积大、孔隙率高等特点；对于有害气体丙酮的吸附效果良好，随着孔隙率的增大对丙酮的吸附率增大，孔隙率的增大可以增加与丙酮气体的接触面积，增大吸附量，缩短吸附平衡时间，从而达到高效吸附环境中的丙酮气体的作用。角蛋白结构中含有极性基团，对极性分子具有吸附性，角蛋白海绵垫对丙酮的挥发性气体的吸附性能，可作为其对挥发性有机气体中极性分子吸附能力的重要指标。
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