公开(公告)号：CN103907673B

公开(公告)日：2015-04-15

申请号：CN201410141176.9

申请日：2014-04-10

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 张群 ,  唐鼐 ,  周文化 ,  叶纯

IPC: A23B7/153

Abstract: 一种葡萄保鲜剂及其制备方法，所述葡萄保鲜剂包括以下重量百分配比的组分：葡萄籽油0.05-0.10%，蔗糖脂肪酸酯0.02-0.05%，魔芋精粉0.3-0.5%，CaCl2 0.2-0.5%，植酸0.1-0.2%，柠檬酸0.1-0.2%，维生素C 0.02-0.05%，六偏磷酸钠0.05-0.10%，食盐2-3%，余量为水。本发明还包括所述葡萄保鲜剂的制备方法。本发明葡萄保鲜剂制法简单，成本低廉，使用方便，对葡萄水果贮藏过程中的褐变和霉菌具有很好的抑制作用，保鲜效果佳，保鲜时间长，对人体无毒无害，绿色环保。

公开(公告)号：CN103907673A

公开(公告)日：2014-07-09

申请号：CN201410141176.9

申请日：2014-04-10

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 张群 ,  唐鼐 ,  周文化 ,  叶纯

IPC: A23B7/153

Abstract: 一种葡萄保鲜剂及其制备方法，所述葡萄保鲜剂包括以下重量百分配比的组分：葡萄籽油0.05-0.10%，蔗糖脂肪酸酯0.02-0.05%，魔芋精粉0.3-0.5%，CaCl20.2-0.5%，植酸0.1-0.2%，柠檬酸0.1-0.2%，维生素C0.02-0.05%，六偏磷酸钠0.05-0.10%，食盐2-3%，余量为水。本发明还包括所述葡萄保鲜剂的制备方法。本发明葡萄保鲜剂制法简单，成本低廉，使用方便，对葡萄水果贮藏过程中的褐变和霉菌具有很好的抑制作用，保鲜效果佳，保鲜时间长，对人体无毒无害，绿色环保。