公开(公告)号：CN113621242B

公开(公告)日：2022-09-27

申请号：CN202110893929.1

申请日：2021-08-06

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 张琳 ,  韩梦泽 ,  张海曼 ,  王迎香 ,  孙嘉隽

IPC: C08L89/00 ,  C08K5/205 ,  C08J5/18

Abstract: 一种苯丙氨酸/明胶基缓释复合膜，其特征在于，成膜物质为水、甘油、明胶、苯丙氨酸和DMSO；本发明的具备pH响应性，控释性能优良，可根据实际需要调节缓释释放速率；绿色天然安全无毒，生物相容性好，可用于食品或药物等领域，对生物活性材料（染料、精油、药物等）进行包埋；制备方法简单，成本低廉。

公开(公告)号：CN113621242A

公开(公告)日：2021-11-09

申请号：CN202110893929.1

申请日：2021-08-06

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 张琳 ,  韩梦泽 ,  张海曼 ,  王迎香 ,  孙嘉隽

IPC: C08L89/00 ,  C08K5/205 ,  C08J5/18

Abstract: 一种苯丙氨酸/明胶基缓释复合膜，其特征在于，成膜物质为水、甘油、明胶、苯丙氨酸和DMSO；本发明的具备pH响应性，控释性能优良，可根据实际需要调节缓释释放速率；绿色天然安全无毒，生物相容性好，可用于食品或药物等领域，对生物活性材料（染料、精油、药物等）进行包埋；制备方法简单，成本低廉。

公开(公告)号：CN118489834A

公开(公告)日：2024-08-16

申请号：CN202410729143.X

申请日：2024-06-06

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 张琳 ,  谢紫微 ,  孙嘉隽 ,  张雅丹 ,  陈佳伟 ,  张效毓 ,  张乾

IPC: A23L7/109 ,  A23L33/10 ,  A23L3/3472

Abstract: 本发明涉及面条加工技术领域，具体公开了一种木姜叶柯鲜湿面条的制备方法，包括如下步骤：和面：以木姜叶柯粉和小麦粉为原料，将木姜叶柯粉和小麦粉混合后加入水，和成面团；所述木姜叶柯粉占木姜叶柯粉与小麦粉的总量的百分比为2～10％；水和小麦粉的质量比为1：2～5；制面：将面团醒发，然后擀面、碾压成面带、面带切条后密封包装即可。本发明所述的木姜叶柯鲜湿面条，其比普通的鲜湿面条而言硬度更高、黏性更大、拉伸性能更佳，并且在消化过程中释放葡萄糖更缓慢，释放量更少，淀粉水解率增速缓慢，在人体内吸收更缓慢，有助于维持血糖稳态，更适合糖尿病人食用。