公开(公告)号：CN119949550A

公开(公告)日：2025-05-09

申请号：CN202510452611.8

申请日：2025-04-11

Applicant: 中华全国供销合作总社济南果品研究所 ,  山东绿友食品科技有限公司

Inventor： 赵晓丹 ,  初乐 ,  和法涛 ,  赵岩 ,  李根 ,  马寅斐 ,  师恩娟 ,  孔天宇 ,  李国全 ,  蔺志军 ,  龚政

IPC: A23P30/00 ,  A23L5/10 ,  A23L21/10 ,  B01F31/50 ,  B01F31/40 ,  B01F35/12 ,  B01F101/06

Abstract: 本发明属于果酱生产技术领域，提供了一种果酱生产用调配熬煮一体化装置，包括：锅体，锅体内腔用于放置果实，锅体顶部连接有板体，锅体底部设置有连接板；支撑架，支撑架位于锅体的下方；晃动机构，晃动机构与连接板通过紧固件可拆卸连接，晃动机构用于带动锅体进行晃动，以使果实在锅体内腔中进行晃动；搅拌部，搅拌部与板体活动连接，搅拌部对位于锅体内腔的果实进行搅拌；驱动部，驱动部与板体相连接，驱动部用于驱动搅拌部进行运动。本发明通过晃动机构实现了锅体的晃动，使得锅体内腔的果实也随之产生晃动，这种运动有助于果实与锅体内腔的糖、酸度调节剂更充分地混合，从而提高了果酱的均匀性和口感。