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公开(公告)号：CN107912527A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201711076214.7
申请日：2017-11-03
Applicant: 东莞市天恩奶业生态科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种生乳加工方法，包括采用氢气微纳米气泡对生乳进行处理，氢气微纳米气泡中的微米气泡破裂后会释放出大量的羟基自由基等强氧化剂，可以消灭有害菌等微生物，破裂逸出的氢气、溶解在乳液中的氢气、留存在乳液中的纳米氢气泡，使得乳液处于无氧环境中，有效防止生乳被有害菌污染和氧气酸化，延长乳品的保鲜期，实现常温保鲜49天以上，同时，本发明的生乳加工方法为非热处理技术，对生乳中的热敏物质不会产生失活的影响，能够减少乳品中营养物质的损失，保留乳品中的全部热敏性营养物质。
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