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公开(公告)号：CN103989237A
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201410219054.7
申请日：2014-05-23
Applicant: 东北林业大学
Inventor： 孟凡娟 , 关法春 , 王超 , 段晶 , 沙志鹏 , 王军峰 , 张宇阳 , 罗安荣
IPC: A23N7/01
Abstract: 本发明提供一种蕨麻脱皮方法，该方法是用质量分数2％的磷酸氢二铵溶液为脱皮液，将蕨麻在室温清水浸泡6h后，置于90℃脱皮液中，作用6.00min±0.50min。该方法操作简单，处理方便，脱皮率高，脱皮率达到96.55％以上；对蕨麻质地影响小，易实现工业化生产。
