公开(公告)号：CN112425711A

公开(公告)日：2021-03-02

申请号：CN202011318153.2

申请日：2020-11-23

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 李德海 ,  张博 ,  包怡红 ,  王泽童 ,  王楚雅 ,  王怡雪 ,  禚宇 ,  王荣芳

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/3499 ,  A23L3/3562

Abstract: 一种橡子壳提取物涂膜保鲜剂及其制备方法，它涉及涂膜保鲜剂及其制备方法。本发明的目是提供一种橡子壳提取物涂膜保鲜剂及其制备方法。本发明的橡子壳提取物涂膜保鲜剂是由橡子壳提取物、橡实淀粉酯、壳聚糖、海藻酸钠、单甘酯和水制成的。制法：将橡实淀粉酯、壳聚糖、海藻酸钠、单甘酯加入到部分水中，得到混合液；再将橡子壳提取物加入到剩余的水中，混合均匀后倒入混合液中，再进行高速剪切处理，得到橡子壳提取物涂膜保鲜剂。它对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和的沙门氏菌的抑菌圈直径分别达到12～14mm、12～13mm、15～17mm，抑菌效果良好，可用于食品保鲜领域。

公开(公告)号：CN112425711B

公开(公告)日：2023-01-24

申请号：CN202011318153.2

申请日：2020-11-23

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 李德海 ,  张博 ,  包怡红 ,  王泽童 ,  王楚雅 ,  王怡雪 ,  禚宇 ,  王荣芳

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/3499 ,  A23L3/3562

Abstract: 一种橡子壳提取物涂膜保鲜剂及其制备方法，它涉及涂膜保鲜剂及其制备方法。本发明的目是提供一种橡子壳提取物涂膜保鲜剂及其制备方法。本发明的橡子壳提取物涂膜保鲜剂是由橡子壳提取物、橡实淀粉酯、壳聚糖、海藻酸钠、单甘酯和水制成的。制法：将橡实淀粉酯、壳聚糖、海藻酸钠、单甘酯加入到部分水中，得到混合液；再将橡子壳提取物加入到剩余的水中，混合均匀后倒入混合液中，再进行高速剪切处理，得到橡子壳提取物涂膜保鲜剂。它对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和的沙门氏菌的抑菌圈直径分别达到12～14mm、12～13mm、15～17mm，抑菌效果良好，可用于食品保鲜领域。