公开(公告)号：CN115721007A

公开(公告)日：2023-03-03

申请号：CN202211524620.6

申请日：2022-11-30

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 白龙 ,  唐坤语 ,  陈锓 ,  吕佳义 ,  李昕泽 ,  刘博 ,  庄莹 ,  刘雅琪

IPC: A23L29/10 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明涉及一种耐pH变化的生物质基Pickering乳液及其制备方法，属于Pickering乳液技术领域。为解决CNF用于制备Pickering乳液不易获得稳定体系的问题，本发明提供了一种耐pH变化的生物质基Pickering乳液，组分包括水相、油相和乳化剂，乳化剂加入水相中形成悬浮液，悬浮液和油相的体积比为9:1；乳化剂包括CNF和CTAB，CNF在悬浮液中的含量为0.25wt％，CTAB在悬浮液中的含量为0.0005～0.25wt％。本发明构建了乳液液滴尺寸可调节、耐pH变化的生物质基Pickering乳液，可在不同pH下保持良好的稳定性，能够更好地适应环境变化对乳液体系的影响。