公开(公告)号：CN107173646A

公开(公告)日：2017-09-19

申请号：CN201710361777.4

申请日：2017-05-19

Applicant: 东北林业大学

Inventor： 马承慧 ,  刘牧 ,  连博琳

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L33/105

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/60 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/14 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明属保健食品研究开发技术领域，涉及一种树莓芦荟抗氧化复合饮料配方及制备工艺。提供一种安全、可靠、口感良好同时具有较强抗氧化功能的植物饮料。该饮料的制作原料配比为红树莓40﹪、芦荟10﹪、白砂糖11﹪、蜂蜜1.5﹪。先将树莓洗净破碎用果胶酶酶解后，去壳、聚糖、澄清过滤得到树莓汁。芦荟洗净后，去刺、去皮榨汁得到芦荟汁。将榨取的芦荟汁、树莓汁、水、白砂糖、蜂蜜按严格比例调配后，均质、灌装并灭菌。本发明适用于功能饮料生产领域。充分利用树莓、芦荟植物中的抗氧化活性成分具有多种生物活性及生理功能，是食品保健饮料的一项创新发明，更为生产厂家带来新的商业契机。