公开(公告)号：CN111944721A

公开(公告)日：2020-11-17

申请号：CN202010834655.4

申请日：2020-08-17

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 侯俊财 ,  姜瞻梅 ,  王惋 ,  高达 ,  徐聪

IPC: C12N1/20 ,  A23L19/20 ,  A23C9/12 ,  A61K35/747 ,  A61P37/02 ,  C12R1/225

Abstract: 一株具有免疫调节作用的鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)1.0320株及其应用，其应用于酸奶或泡菜的发酵过程中或用于制备冻干菌粉。本发明的鼠李糖乳杆菌，肠壁粘附率高(达11.76％以上)，耐低pH(pH低于3)，耐胆盐(在0.3％的高浓度胆盐中孵育4h后，菌落数为107CFU/mL)。鼠李糖乳杆菌1.0320(乳杆菌：细胞为1:1)对脾淋巴细胞转化值和腹腔巨噬细胞分泌NO具有很强的调节能力，且免疫调节能力显著高于参考菌株鼠李糖乳杆菌GG(p＜0.05)。鼠李糖乳杆菌1.0320的免疫调节强度与浓度呈正相关，当鼠李糖乳杆菌1.0320与细胞比例为100：1时，脾淋巴细胞转化值是阳性对照组的7.5倍，脾淋巴细胞增殖指数达到1以上。