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公开(公告)号:CN105237814B
公开(公告)日:2018-03-23
申请号:CN201510769175.3
申请日:2015-11-12
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: Y02A40/961 , Y02W90/11
Abstract: 一种新型可食用复合膜的制备方法属于食品加工技术领域,该方法包括以下步骤:(1)将玉米淀粉加水混合配成淀粉溶液,然后向淀粉溶液中添加大豆油质体,搅拌混匀后进行高压均质处理得到混合液;(2)用乙酸溶液调节混合液pH为3,然后对混合液进行超声处理;(3)超声处理后进行真空脱气,脱气后将混合液浇注于模具中,干燥后揭膜即得可食用复合膜;该方法具有工艺简单、成本低的特点,制得的可食用复合膜具有较好的机械性、阻水阻氧性及携抗氧化物质能力,增强了其应用性。
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公开(公告)号:CN105237814A
公开(公告)日:2016-01-13
申请号:CN201510769175.3
申请日:2015-11-12
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: Y02A40/961 , Y02W90/11
Abstract: 一种新型可食用复合膜的制备方法属于食品加工技术领域,该方法包括以下步骤:(1)将玉米淀粉加水混合配成淀粉溶液,然后向淀粉溶液中添加大豆油质体,搅拌混匀后进行高压均质处理得到混合液;(2)用乙酸溶液调节混合液pH为3,然后对混合液进行超声处理;(3)超声处理后进行真空脱气,脱气后将混合液浇注于模具中,干燥后揭膜即得可食用复合膜;该方法具有工艺简单、成本低的特点,制得的可食用复合膜具有较好的机械性、阻水阻氧性及携抗氧化物质能力,增强了其应用性。
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