公开(公告)号：CN100548141C

公开(公告)日：2009-10-14

申请号：CN200610147768.7

申请日：2006-12-22

Applicant: 上海天之冠可再生能源有限公司

Inventor： 王良东 ,  潘敏尧 ,  杜风光 ,  史吉平 ,  陈伟红 ,  孙沛勇 ,  谢小勇

IPC: A23J1/12 ,  C10L7/04

Abstract: 一种提取大米蛋白并联产酒精的方法，它包括：1、浸泡：大米用浓度为0.03-0.09mol/L碱溶液浸泡0.2-10h，大米与碱溶液的料液比为1∶2-6；2、碱提：将浸泡好的大米磨浆、碱提；碱提温度20-45℃，碱提时间1-5h；将碱提完成的大米浆通过离心分离机分离，分离上清液和沉淀物；3、蛋白粉制备：将第2步上清液用酸调pH值至5.0-6.0等电点沉淀，离心得到上清液和沉淀物，沉淀物气流干燥、粉碎成粉制得大米蛋白粉；4、酒精制备：第3步所得上清液加入到第2步得到的沉淀物中并添加大米重量比例5-30wt%的营养物，并加入液化酶、糖化酶和酵母按照现有工艺发酵生产酒精。本发明的方法为工业化生产方法，能连续、大规模由大米同时提取大米蛋白和生产酒精。

公开(公告)号：CN100998367A

公开(公告)日：2007-07-18

申请号：CN200610147768.7

申请日：2006-12-22

Applicant: 上海天之冠可再生能源有限公司

Inventor： 王良东 ,  潘敏尧 ,  杜风光 ,  史吉平 ,  陈伟红 ,  孙沛勇 ,  谢小勇

IPC: A23J1/12 ,  C10L7/04

Abstract: 一种提取大米蛋白并联产酒精的方法，它包括：1.浸泡：大米用浓度为0.03－0.09mol/L碱溶液浸泡0.2－10h，大米与碱溶液的料液比为1∶2－6；2.碱提：将浸泡好的大米磨浆、碱提；碱提温度20－45℃，碱提时间1－5h；将碱提完成的大米浆通过离心分离机分离，分离上清液和沉淀物；3.蛋白粉制备：将第2步上清液用酸调pH值至5.0－6.0等电点沉淀，离心得到上清液和沉淀物，沉淀物气流干燥、粉碎成粉制得大米蛋白粉；4.酒精制备：第3步所得上清液加入到第2步得到的沉淀物中并添加大米重量比例5－30wt％的营养物，并加入液化酶、糖化酶和酵母按照现有工艺发酵生产酒精。本发明的方法为工业化生产方法，能连续、大规模由大米同时提取大米蛋白和生产酒精。