公开(公告)号：CN109868232A

公开(公告)日：2019-06-11

申请号：CN201811086378.2

申请日：2018-09-18

Applicant: 上海大学

Inventor： 汪德家 ,  牛莉莉 ,  张娟 ,  蒋呈燕 ,  向阳泉 ,  华子义 ,  罗立强

IPC: C12N1/20 ,  C12N9/38 ,  C12N9/40 ,  C12N9/76 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明涉及一种茶类芽孢杆菌及其应用。所述细菌为茶类芽孢杆菌（Paenibacillus theae）YN15，于2017年3月1日保藏于北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.13439。该新种的发现和利用丰富了我们的可利用微生物资源。本发明所提供的类芽孢杆菌新菌种具有α-半乳糖苷酶、β-半乳糖苷酶和胰蛋白酶活性，从食品安全和原位酶活激发的角度出发，为普洱茶的加工及蛋白酶的其他工业化应用提供菌种资源，具有较好的应用前景。