公开(公告)号：CN1545907A

公开(公告)日：2004-11-17

申请号：CN200310109341.4

申请日：2003-12-12

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 蔡向忠 ,  唐云 ,  曹林奎

IPC: A23L1/10 ,  A23L1/307

Abstract: 一种天然营养低脂黑米素的制造方法。属于保健品领域。本发明首先将黑米稻谷脱壳，得到黑糙米，再精碾得到粗黑米素原料，将粗黑米素原料过筛后烘炒，再采用螺旋榨油机压榨去油，得到黑米素饼，接着将黑米素饼进行细化粉碎，获得天然营养低脂黑米素，包装后即为成品。与现有技术相比，本发明引入了去油工艺，使产品的油脂含量大大降低，这样可以避免因氧化而使质量下降；黑米素的油粘性要小，便于细化；可以长时间保存，具体表现：色黑，色泽均匀，无明显杂质，细度好。

公开(公告)号：CN1303164C

公开(公告)日：2007-03-07

申请号：CN200310109341.4

申请日：2003-12-12

Applicant: 上海交通大学

Inventor： 蔡向忠 ,  唐云 ,  曹林奎

IPC: C09B61/00

Abstract: 一种天然营养低脂黑米素的制造方法。属于保健品领域。本发明首先将黑米稻谷脱壳，得到黑糙米，再精碾得到粗黑米素原料，将粗黑米素原料过筛后烘炒，再采用螺旋榨油机压榨去油，得到黑米素饼，接着将黑米素饼进行细化粉碎，获得天然营养低脂黑米素，包装后即为成品。与现有技术相比，本发明引入了去油工艺，使产品的油脂含量大大降低，这样可以避免因氧化而使质量下降；黑米素的油粘性要小，便于细化；可以长时间保存，具体表现：色黑，色泽均匀，无明显杂质，细度好。