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发明公开
高酒精饮料及其制造方法以及高酒精饮料的香味提高方法无效

公开(公告)号：CN112771145A

公开(公告)日：2021-05-07

申请号：CN201980039997.2

申请日：2019-05-17

Applicant: 三宝乐啤酒株式会社

Inventor： 坂口淳哉 , 斋藤浩二

IPC: C12G3/04 , C12G3/06

Abstract: 本发明的技术问题在于提供一种降低刺鼻香味并且增强清爽感的高酒精饮料、高酒精饮料的制造方法和高酒精饮料的香味提高方法。本发明所涉及的高酒精饮料的酒精度数为7v/v％以上，白兰地香精的含量为0.001～0.015w/v％，提取物成分小于2w/v％。另外，本发明所涉及的高酒精饮料的制造方法包括以下工序：使酒精度数为7v/v％以上，且使白兰地香精的含量为0.001～0.015w/v％，且使提取物成分小于2w/v％。

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