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公开(公告)号：CN112106844B
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202010993481.6
申请日：2020-09-21
Applicant: 湖南农业大学 , 石门县茶祖印象太平茶业专业合作社
Abstract: 一种高品质夏秋红茶的加工方法，是在现有红茶制作萎凋、揉捻、发酵、初干、复干等工艺基础上，以夏季或秋季的茶鲜叶为原料，根据花蜜香、茶黄素含量相对较高的红茶品质形成的生化机制，创新通过做青萎凋（含日光晒青、室内摊凉、摇青、静置）、原料拼配、低温揉捻、调控发酵、微波初干、变温复干等先进工艺技术，促使红茶在加工中最大限度形成花蜜香、高茶黄素品质特征的工艺技术。该方法针对传统夏秋红茶香气淡薄、滋味苦涩等品质缺陷以及由此所致夏秋茶鲜叶弃采严重、利用率低等产业发展瓶颈问题，通过本发明使所制夏秋红茶具有花蜜香浓郁、汤色红橙明亮、滋味醇爽、茶黄素含量相对较高等品质特征，从而突破了夏秋红茶品质缺陷难题，有效缓减了夏秋茶鲜叶资源被浪费的问题。
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公开(公告)号：CN112106844A
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN202010993481.6
申请日：2020-09-21
Applicant: 湖南农业大学 , 石门县茶祖印象太平茶业专业合作社
Abstract: 一种高品质夏秋红茶的加工方法，是在现有红茶制作萎凋、揉捻、发酵、初干、复干等工艺基础上，以夏季或秋季的茶鲜叶为原料，根据花蜜香、茶黄素含量相对较高的红茶品质形成的生化机制，创新通过做青萎凋（含日光晒青、室内摊凉、摇青、静置）、原料拼配、低温揉捻、调控发酵、微波初干、变温复干等先进工艺技术，促使红茶在加工中最大限度形成花蜜香、高茶黄素品质特征的工艺技术。该方法针对传统夏秋红茶香气淡薄、滋味苦涩等品质缺陷以及由此所致夏秋茶鲜叶弃采严重、利用率低等产业发展瓶颈问题，通过本发明使所制夏秋红茶具有花蜜香浓郁、汤色红橙明亮、滋味醇爽、茶黄素含量相对较高等品质特征，从而突破了夏秋红茶品质缺陷难题，有效缓减了夏秋茶鲜叶资源被浪费的问题。
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公开(公告)号：CN110692419A
公开(公告)日：2020-01-17
申请号：CN201911038735.2
申请日：2019-10-29
Applicant: 湖南农业大学 , 石门县茶祖印象太平茶业专业合作社
IPC: A01G17/00
Abstract: 一种利用山区稻田改植茶树的方法，是以适宜耕作茶树的山区稻田为基础，按照茶树营养生理及其对水、肥、环境的要求，采用深翻暴晒、开设排水灌溉沟及围沟、种植沟并施入底肥等方法对稻田进行科学整理，然后通过选用抗逆性较强的茶树良种、单行双株种植、铺草、定型修剪、灌溉以及在茶园四周种植遮阴树或间作绿肥植物等措施种植与维护幼龄茶树，最大限度解决山区稻田存在犁底保水层而影响茶树生长发育并导致改植茶树存在成活率低、成园慢、产量低的问题，从而实现茶树高成活率、成园快、高产优质的效果。
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公开(公告)号：CN110692419B
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN201911038735.2
申请日：2019-10-29
Applicant: 湖南农业大学 , 石门县茶祖印象太平茶业专业合作社
IPC: A01G17/00
Abstract: 一种利用山区稻田改植茶树的方法，是以适宜耕作茶树的山区稻田为基础，按照茶树营养生理及其对水、肥、环境的要求，采用深翻暴晒、开设排水灌溉沟及围沟、种植沟并施入底肥等方法对稻田进行科学整理，然后通过选用抗逆性较强的茶树良种、单行双株种植、铺草、定型修剪、灌溉以及在茶园四周种植遮阴树或间作绿肥植物等措施种植与维护幼龄茶树，最大限度解决山区稻田存在犁底保水层而影响茶树生长发育并导致改植茶树存在成活率低、成园慢、产量低的问题，从而实现茶树高成活率、成园快、高产优质的效果。
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