公开(公告)号：CN108450740A

公开(公告)日：2018-08-28

申请号：CN201810250704.2

申请日：2018-03-26

Applicant: 河南省科学院同位素研究所有限责任公司 ,  新疆生产建设兵团第七师农业技术推广站

Inventor： 陈云堂 ,  崔龙 ,  张福彦 ,  王娴 ,  许勃 ,  董威杰 ,  郭东权 ,  范家霖 ,  冯志超 ,  吕晓华 ,  陈晓杰 ,  杨保安 ,  张建伟 ,  程仲杰 ,  遆永周 ,  李向辉 ,  王宏正 ,  王倩倩

IPC: A23L5/20 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种肉品中莱克多巴胺辐照高效降解的方法，包括如下步骤：步骤1：配制增效剂溶液；步骤2：将含莱克多巴胺的肉品浸泡在所配制的增效剂溶液中；步骤3：对步骤2溶液进行加压，使增效剂快速扩散至含莱克多巴胺的肉品中；步骤4：沥干肉品表面水分，充入氮气，封装；步骤5：用电子加速器对步骤4封装肉品进行辐照降解，制得不含莱克多巴胺肉品。采取加压方式将增效剂在极短的时间内扩散至含莱克多巴胺的肉品中，用电子加速器对肉品进行辐照降解，消除其中的莱克多巴胺，方法具有降解彻底、效率高和增效剂无残留等优点。