公开(公告)号：CN103637344A

公开(公告)日：2014-03-19

申请号：CN201410004187.2

申请日：2014-01-06

Applicant: 安宁馨润花卉专业合作社 ,  云南农业大学

Inventor： 李建宾 ,  李正海 ,  刘海霞 ,  希从芳 ,  薛英利

IPC: A23L2/38 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/032 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/10

Abstract: 本发明属于饮用食品技术领域，具体为一种玫瑰饮料，采用清洗、榨汁及滤汁步骤制备，具体为清洗，将采摘的新鲜玫瑰花瓣用清水洗净后脱水榨汁，将榨碎后的玫瑰花瓣、柠檬酸和水的混合物过滤，在滤液中添加白砂糖调节甜度制得。本发明的玫瑰饮料，制作工艺简单，过滤后的玫瑰饮料引用时无杂质，添加柠檬酸后口感良好；采用新鲜玫瑰花为鲜榨原料，加之玫瑰花在榨汁过程中营养成分充分析出，使玫瑰花中的营养物质在玫瑰饮料中得到了全面保全；柠檬酸作为天然的杀菌剂，能延长制作的玫瑰饮料的保质期。

公开(公告)号：CN103766570A

公开(公告)日：2014-05-07

申请号：CN201410004188.7

申请日：2014-01-06

Applicant: 安宁馨润花卉专业合作社 ,  云南农业大学

Inventor： 李建宾 ,  李正海 ,  刘海霞 ,  希从芳 ,  薛英利

IPC: A23G3/48

Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种用途广、能长期保持玫瑰香味、颜色、营养和药用价值的多用途玫瑰花糖制作方法，采用清洗、浸泡、切碎、混合、发酵和翻瓶的步骤，具体为将采摘的新鲜玫瑰花瓣用清水洗净、脱水后放入柠檬酸水溶液中浸泡，然后将浸泡后的玫瑰花瓣切碎、与白砂糖混合、发酵后制得。该玫瑰花糖制作简单方便，产品颜色鲜红诱人，保留了玫瑰花原有的香味和药用价值，口感极佳，保存时间长。