公开(公告)号：CN104783064A

公开(公告)日：2015-07-22

申请号：CN201510157210.6

申请日：2015-04-06

Applicant: 吉林农业大学 ,  李晓 ,  孟秀秀 ,  李玉

Inventor： 李晓

IPC: A23L1/105 ,  A23L1/28 ,  A23L1/30

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/76

Abstract: 本发明涉及一种灵芝孢子芽萌发破壁方法，属于微生物领域。面粉50~60份，灵芝孢子粉10~15份、酵母粉1~1.5份、水20~30份，使灵芝孢子粉通过60~100目孔径筛备用，将所有原料全部投入容器内进行混合，将调制好的面团送入醒发箱，在27~29℃，相对湿度75~85%条件下，发酵3.5~4.5小时，将其送入醒发箱最终醒发，在38~43℃、相对湿度80~85%条件下，醒发30~40min。本发明利用简单快速的方式促使灵芝孢子发芽，将灵芝孢子与面粉混合，利用发酵的过程从而激活灵芝孢子，简单快速，提高灵芝孢子的药理活性。

公开(公告)号：CN102960592A

公开(公告)日：2013-03-13

申请号：CN201210541842.9

申请日：2012-12-14

Applicant: 吉林农业大学 ,  李晓 ,  孟秀秀 ,  李玉 ,  刘朴

Inventor： 李晓 ,  孟秀秀 ,  李玉 ,  刘朴

IPC: A23L1/06 ,  A23L1/09

Abstract: 本发明涉及一种蘑菇冻及其制作方法，属于食品领域。将鲜蘑菇切成丁，放入锅中，加纯净水煮，过滤提取蘑菇汁，蘑菇丁备用；将上述蘑菇汁与奶油及洋葱一起煮，冷却至室温后过滤得到奶油蘑菇汤；将上述奶油蘑菇汤与果冻粉和白砂糖混合后，加热至70-80摄氏度使果冻胶体融化，再加入过滤出的蘑菇丁搅拌均匀，倒模冷却。本发明将不便于携带的蘑菇汤及营养相对单一的果冻结合在一起，形成了一种既营养美味又便于携带的食品，丰富了食品类型。

公开(公告)号：CN205358081U

公开(公告)日：2016-07-06

申请号：CN201521026512.1

申请日：2015-12-13

Applicant: 吉林农业大学 ,  李晓 ,  孟秀秀 ,  李玉

Inventor： 李晓 ,  孟秀秀 ,  李玉

IPC: A23L3/40 ,  A23L31/00

CPC classification number: Y02P60/853

Abstract: 本实用新型涉及一种简易节能木耳快速干制棚，属于木耳加工棚。外覆高透光模的拱形骨架固定在棚底上，外覆高透光模的拱形骨架顶部有两个向上的排潮口，外覆高透光模的拱形骨架的左右两侧各安装了一组烘干架，两组烘干架的中间有通道，进风口的一端与热风炉固定连接，另一端与外覆高透光模的拱形骨架的下端固定连接，导热道位于烘干架的底层。本实用新型的优点在于：结构新颖，烘干时间短，可以人为控制烘干温度，将自然烘干与人工烘干相结合，不受地理条件和天气变化的影响，干制过程无间断，干制效率高、周期短，适合烘干各种木耳，所得干品色泽及品质俱佳，最大限度的保留了木耳的营养价值及原始风味，同时工艺简单，成本也低于传统的烘干室。

公开(公告)号：CN205755755U

公开(公告)日：2016-12-07

申请号：CN201620723812.3

申请日：2016-07-11

Applicant: 吉林农业大学 ,  李晓 ,  孟秀秀 ,  李玉

Inventor： 李晓 ,  孟秀秀 ,  李玉

IPC: A01G1/04 ,  A01D45/00

Abstract: 本实用新型涉及一种玉木耳工厂化栽培移动出耳车，属于食用菌生产中所用的运输工具。车架底部有两个万向车轮和两个定向车轮，车架顶部有挂袋横梁，在车架底部有与每根挂袋横梁对应的挂袋固定梁，挂袋绳组的顶端与挂袋横梁固定连接、底端与挂袋固定梁固定连接，正三角形分隔环套接在挂袋绳组的外部。优点是结构新颖，将出耳阶段与采收环节分开进行，周转方便，避免同一环境内大量人员作业操作，减少交叉感染的概率；将悬挂菌袋所用挂袋绳组上下均固定在架子上，防止出耳车移动过程中菌袋摆动相互碰撞造成耳片受损，移动出耳车可以提高工作效率，还可以提高玉木耳工厂化生产中对空间利用率。