公开(公告)号：CN107568336A

公开(公告)日：2018-01-12

申请号：CN201710974269.3

申请日：2017-10-19

Applicant: 安徽自习课科技有限公司

Inventor： 童长远

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/133

Abstract: 一种茶多酚养颜饮料及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：丝瓜30-35、茶多酚0.1-0.2、玫瑰花1-1.5、当归1.5-1.7、甘草2-3、桃花2.5-3、玉竹1-2、黑芝麻4-5、莲子粉5-6、燕麦粉4-5、山竹汁100-110、芦荟果肉20-22、红糖5-7、红豆沙8-10、酸奶10-11、鸡蛋10-11、营养保健液9-10。本发明的饮料饮质清冽，清香淡雅，其中所含的茶多酚可阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基，从而保护黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成，搭配本发明中所使用的玫瑰花、桃花等使用可达到美容养颜的功效。

公开(公告)号：CN103710283B

公开(公告)日：2017-07-14

申请号：CN201310709580.7

申请日：2013-12-21

Applicant: 安徽大学

Inventor： 童望宇 ,  卢云霞 ,  罗学才

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/127 ,  C12R1/46 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种发酵乳用发酵剂的制备方法，包括培养基配制、种子活化与改进型半连续培养、保护剂添加、冷冻真空干燥及无菌真空包装过程。通过开发改进型半连续培养技术及发酵剂制备与保藏方法，达到提高发酵剂的菌浓与细胞活性，减少发酵所用时间，简化生产操作，降低生产成本之目的。所制备的干粉发酵剂内含活菌量达3.7×1011 / g，接种量为1 g / L的发酵乳凝乳时间为1.95 h。

公开(公告)号：CN106857817A

公开(公告)日：2017-06-20

申请号：CN201710247741.3

申请日：2017-04-17

Applicant: 安徽华园乳业有限责任公司

Inventor： 谢明志 ,  程德余

IPC: A23C3/03 ,  A23C9/152 ,  A01J11/04 ,  A01J11/06

CPC classification number: Y02P60/891 ,  A23C3/03 ,  A01J11/04 ,  A01J11/06 ,  A23C9/152 ,  A23C9/1526

Abstract: 本发明公开了一种牧场生鲜牛奶的生产方法，包括以下步骤：（1）生鲜牛乳选用，（2）验收，（3）脱气，（4）净乳，（5）标准化，（6）调配、预热、均质，（7）板式巴氏杀菌，（8）冷却、均质，（9）、无菌包装。采用自有牧场养殖基地优质生鲜牛奶为基料，原料来源天然安全，生产过程中采用低温热处理杀菌工艺前，对生鲜牛奶调配牛乳铁蛋白肽、蛋白保护剂，能够提高原料蛋白耐热抗性，不易受热变性，同时提高原料口感风味，还具有抗菌保健功效，协同作用，最低程度破坏牛奶营养成分，且具有多重杀菌抗菌效果，延长牛奶保质期。

公开(公告)号：CN106721703A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201611089236.2

申请日：2016-12-01

Applicant: 赵亮

Inventor： 赵亮

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23C9/12 ,  A23C9/133 ,  A23C9/137 ,  A23L33/10

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23C9/1209 ,  A23C9/133 ,  A23C9/137 ,  A23L2/52 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明公开了一种营养丰富的姜汁凝乳保健饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域，主要由纯牛奶、生姜、葛根粉、核桃粉、甜瓜汁、鱼露、乌鸡汤、香蕉粉、花生奶、苦荞花粉、木瓜蛋白酶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、白砂糖、红糖等制成。本发明的姜汁凝乳保健饮料添加了红糖、葛根、核桃仁三种成分，红糖的添加不仅有助于降低生姜的辛辣味，生姜、红糖两者配合还具有驱寒暖胃的作用；葛根具有防癌、抗癌、美容、抗肿瘤的作用，而生姜中含有一种香叶醇的化合物，具有增强其他抗肿瘤药物功效的作用，生姜、葛根两者配合使用，抗肿瘤效果好；核桃仁则含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷、钙等，且具有补气养血、温肺定喘的作用。

公开(公告)号：CN106720354A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201611089277.1

申请日：2016-12-01

Applicant: 赵亮

Inventor： 赵亮

IPC: A23C9/154

CPC classification number: A23C9/1544

Abstract: 本发明公开了一种有助排毒养颜的姜汁凝乳保健饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域，主要由纯牛奶、生姜、葛根粉、核桃粉、梨汁、奶茶、百香果、钙果、莲叶梗、野菊花、木瓜蛋白酶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、白砂糖、红糖等制成。本发明的姜汁凝乳保健饮料添加了红糖、葛根、核桃仁三种成分，红糖的添加不仅有助于降低生姜的辛辣味，生姜、红糖两者配合还具有驱寒暖胃的作用；葛根具有防癌、抗癌、美容、抗肿瘤的作用，而生姜中含有一种香叶醇的化合物，具有增强其他抗肿瘤药物功效的作用，生姜、葛根两者配合使用，抗肿瘤效果好；核桃仁则含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷、钙等，且具有补气养血、温肺定喘的作用。

公开(公告)号：CN106720306A

公开(公告)日：2017-05-31

申请号：CN201611090090.3

申请日：2016-12-01

Applicant: 赵亮

Inventor： 赵亮

IPC: A23C9/12 ,  A23C9/133 ,  A23C9/13

CPC classification number: A23C9/1209 ,  A23C9/13 ,  A23C9/133

Abstract: 本发明公开了一种荷叶姜汁凝乳保健饮料及其制备方法，涉及食品加工技术领域，主要由纯牛奶、生姜、葛根粉、核桃粉、植脂末、荷叶、高粱米粉、土豆泥、亚麻籽油渣、啤酒槽、木瓜蛋白酶、卡拉胶、黄原胶、刺槐豆胶、白砂糖、红糖等制成。本发明的姜汁凝乳保健饮料添加了红糖、葛根、核桃仁三种成分，红糖的添加不仅有助于降低生姜的辛辣味，生姜、红糖两者配合还具有驱寒暖胃的作用；葛根具有防癌、抗癌、美容、抗肿瘤的作用，而生姜中含有一种香叶醇的化合物，具有增强其他抗肿瘤药物功效的作用，生姜、葛根两者配合使用，抗肿瘤效果好；核桃仁则含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷、钙等，且具有补气养血、温肺定喘的作用。

公开(公告)号：CN106538684A

公开(公告)日：2017-03-29

申请号：CN201610927862.8

申请日：2016-10-31

Applicant: 李业清

Inventor： 李业清

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/133

CPC classification number: A23C9/1322 ,  A23C9/13 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/133 ,  A23C2240/15

Abstract: 一种风味发酵酸奶碧根果汁，由以下重量份原料制成：碧根果仁90-100、果胶酶0.7-0.8、纤维素酶0.2-0.3、碱性蛋白酶1.45-1.55、柑橘精油1-1.1、鲜奶120-130、蔗糖15-20、嗜热链球菌4-5、保加利亚乳杆菌4-5、黑葡萄皮100-120、菠萝50-60、蜂蜜70-80、薄荷6-7、藿香6-7等；添加本发明工艺制备的碧根果多肽，其口味良好，稳定性好，有很好的抗氧化、抗疲劳的保健作用，与发酵酸奶为主原料制成奶制品，发酵酸奶中添加柑橘精油作为天然香味剂，增强酸奶碧根果汁的果味和保健作用。

公开(公告)号：CN106259959A

公开(公告)日：2017-01-04

申请号：CN201610827153.2

申请日：2016-09-18

Applicant: 安徽省新旭堂茶业有限公司

Inventor： 戴炜

IPC: A23C11/06

CPC classification number: A23C11/06

Abstract: 本发明公开了一种滋补养颜的黑豆山药发酵型饮料及其制备方法，是由黑豆、铁棍山药、马蹄粉、芡实、干红枣、牛蒡根、黑木耳、陈皮等原料组成。本发明有益效果为：本发明的发酵型饮料将同样健脾养胃、润肺补肾、强健身体、具有滋补作用的黑豆和山药有机结合，搭配合理、营养均衡，添加芡实、干红枣等滋补性食材，使得本发明的发酵型饮料还具有滋补养颜、润肤润燥的作用。

公开(公告)号：CN106212693A

公开(公告)日：2016-12-14

申请号：CN201610628877.4

申请日：2016-08-04

Applicant: 合肥市新禾米业有限公司

Inventor： 周义山 ,  周阳

IPC: A23C11/06

CPC classification number: A23C11/06

Abstract: 本发明公开了一种表面包覆卵磷脂的薄荷速溶豆奶粉，涉及食品加工技术领域，主要由大豆、液体木糖醇、大豆卵磷脂、山药、薄荷、酸奶、花菜、雄黄酒、辣木叶、全脂奶粉、植物油制成。本发明的豆奶粉色香味俱佳，营养丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养素的配比完全符合糖尿病患者、肥胖者以及中老年人的生理特点；另外，将大豆卵磷脂包覆在豆奶粉颗粒表面，能增加豆奶粉颗粒在水中的分散性，大大提高了豆奶粉的速溶性；山药、薄荷、花菜等成分营养丰富，搭配酸奶长期食用有助身体健康。

公开(公告)号：CN106212692A

公开(公告)日：2016-12-14

申请号：CN201610624422.5

申请日：2016-08-02

Applicant: 合肥市新禾米业有限公司

Inventor： 周义山 ,  周阳

IPC: A23C11/06

CPC classification number: A23C11/06 ,  A23C2240/15

Abstract: 本发明公开了一种利用小麦去除抗营养因子的营养丰富的豆奶粉，涉及食品加工技术领域，主要由大豆、小麦、生姜、南瓜粉、苹果酱、鱼脑、沙棘油、菊苣粉、红茶浸泡液、全脂奶粉、花生油、食醋、白砂糖制成。本发明的豆奶粉溶解性好，通过降低豆奶粉中抗营养因子植酸的含量，提高了蛋白质、矿物质和能量等多种养分的利用率；在豆奶粉中加入生姜成分，可起到加强消化、延缓衰老的作用；另外，鱼脑、沙棘油等成分营养丰富，进一步提高了豆奶粉的营养价值。