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公开(公告)号：CN110679660A
公开(公告)日：2020-01-14
申请号：CN201911048629.2
申请日：2019-10-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种护肝解酒的枸杞多糖酸奶及其制备方法。其制备步骤如下：步骤一，采用新型益生菌阿克曼嗜粘液菌发酵枸杞多糖；步骤二，枸杞多糖发酵液按一定比例与牛奶混合，步骤三，搅拌均匀并快速冷却至40℃～45℃，得到混合物；步骤四，在步骤三的混合物中接入益生菌发酵；第五步：在1～5℃下放置8～12h进行后熟。本发明提供的酸奶，组织细腻光滑，无乳清析出，具有护肝解酒等功效。
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公开(公告)号：CN105349690B
公开(公告)日：2019-12-17
申请号：CN201510943300.8
申请日：2015-12-16
Applicant: 江南大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6869
Abstract: 本发明属于生物发酵领域，具体涉及一种基于微生物群落产酸指数的固态酿造食醋发酵过程监测方法。为了克服传统酿造食醋发酵过程监测方法的不足之处，本发明采用高通量测序技术对食醋固态发酵过程的醋醅微生物群落结构进行测定，然后利用与总酸形成相关的微生物相对丰度数值来计算微生物群落产酸指数，并代入醋醅总酸预测方程计算该醋醅样品的总酸含量预测值，通过与醋醅总酸标准变化曲线比较后便能够知道该批次发酵过程是偏快还是偏慢，根据结果可以及时调整发酵工艺参数，及时判定和预测发酵结束时间。
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公开(公告)号：CN110564638A
公开(公告)日：2019-12-13
申请号：CN201910688809.0
申请日：2019-07-29
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/00 , A61P31/04 , A23L33/00 , A23C20/02 , A23C11/10 , A23C9/123 , C12R1/225
Abstract: 本发明属于微生物领域，具体涉及一株罗伊氏乳杆菌的益生性能评价及其应用。本发明的特征在于，所述菌株是罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri WXJN2017，保藏号为CGMCC No.15021。试验表明该菌株有良好的抗胃肠道胁迫、耐胆盐的能力，对条件致病菌大肠杆菌具有明显的抑制作用，可改善肠道菌群失调模型的肠道内环境，促进嗜粘蛋白阿克曼氏菌(Akkermansia muciniphila)与双歧杆菌属(Bifidobacterium sp.)的增殖。该菌株具有生长速度快，抗逆性强等特点，可用于健康食品及药物制剂的开发。
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公开(公告)号：CN110387345A
公开(公告)日：2019-10-29
申请号：CN201910633205.6
申请日：2019-07-12
Applicant: 扬州日兴生物科技股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于CRISPR-Cas9技术的氨糖合酶产生菌、构建方法及其应用，该氨糖合酶产生菌是将氨基葡萄糖乙酰化酶基因gnal和氨基葡萄糖合酶基因glms连接到载体pET-28a上，再将重组质粒转入CRISPR-Cas9基因编辑技术敲除E.coli BL21(DE3)基因组氨基葡萄糖代谢基因naggE和mannX得到的双基因缺失宿主菌中获得的。该重组菌应用于发酵培养，在摇瓶上可以累积氨基葡萄糖7.51g/L，乙酰氨基葡萄糖3.73g/L，总产量为11.24g/L；在5L发酵罐上可以累积氨基葡萄糖7.30g/L，乙酰氨基葡萄糖10.53g/L，总产量为17.83g/L。
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公开(公告)号：CN108410775B
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201810392873.X
申请日：2018-04-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株高产维生素K2(MK‑7)的纳豆芽孢杆菌及其应用，属于微生物领域。本发明的纳豆芽孢杆菌(Bacillus subtilis natto)ND‑1‑A27于2018年3月14日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏地址为中国武汉武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M 2018131。大幅度提高了维生素K2(MK‑7)的产量，产量约达70mg/L，并且仅需要3天即可达到最大产量，大大缩短了发酵周期，节约时间成本，能够应用于工业化发酵生产且该菌株遗传稳定性良好，连续传代5代其产维生素K2(MK‑7)产量基本稳定，维持在同一较高水平，能够作为进一步研究和开发的生产菌株。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105166765B
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201510430255.6
申请日：2015-07-22
Applicant: 江南大学
IPC: A23L19/10 , A23L31/00 , A23L33/125 , A23L29/20 , A23L33/00
Abstract: 一种肠靶向的合生元产品，其含有低聚甘露糖和乳杆菌，所述甘露低聚糖组合物通过魔芋甘露聚糖酶解获得，通过精制后单糖含量低于5%，2~7糖含量高于90%，益生菌的活菌数不低于2.5×1011 CFU/g。在制备工艺上经过双重保护，保证了合生元的稳定性，提高了合生元的益生效果，具有改善肠道菌群失衡，调节肠道微生态的效果。是一种绿色环保的微生态制剂。
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公开(公告)号：CN107916308B
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201711173638.5
申请日：2017-11-22
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种角蛋白酶的复配及在工业生产中的应用，属于工业生物技术领域。本发明提供了一种角蛋白酶单独或者与脂肪酶、淀粉酶进行复配并应用于工业制革脱毛的方法，具有脱毛效率高、作用条件温和、安全性好等优点。采用角蛋白酶可以能够独立完成羊皮脱毛，并对脱毛皮革质量进行表征，脱毛效果与商品酶相同；另外还提供了脂肪酶、淀粉酶与角蛋白酶对羊皮进行复配脱毛，三种酶的结合对羊皮脱毛具有协同作用，可以减少酶的用量，并提高脱毛效率。本发明所获得角蛋白酶及其复配酶制剂在制革领域中具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN105385644B
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201511010000.0
申请日：2015-12-29
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种具有降解乳酸合成己酸作用的微生物混合菌剂，该菌剂包括酪丁酸梭菌、生孢梭菌、克氏梭菌的活菌，可用于白酒窖池中窖泥的养护。本发明的混合菌群可以用于窖泥养护，能降低窖泥中乳酸积累，避免窖泥板结，还能提高白酒中重要风味物质己酸和己酸乙酯含量，生产优质的白酒。
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公开(公告)号：CN105063128B
公开(公告)日：2019-01-01
申请号：CN201510417997.5
申请日：2015-07-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及具有调节肠道菌群的魔芋低聚糖。更具体的说，本发明涉及了一种新的方法，即通过酶解后一级醇沉加二级丙酮处理的方法，获得了一种分子量较低、分布较窄、单糖含量低、纯度更高的魔芋低聚甘露糖混合物，其步骤为：β甘露聚糖酶水解魔芋甘露聚糖，得到的魔芋低聚甘露糖水解液浓缩后加入一定体积乙醇沉淀，取上清浓缩后加入一定体积丙酮，沉淀后，离心，弃去上清，取沉淀物。得到主要含魔芋甘露二糖、三糖、四糖、五糖、六糖、七糖的低聚糖混合物。本发明所制备的魔芋低聚糖在调节肠道菌群具有一定效果。
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公开(公告)号：CN109055205A
公开(公告)日：2018-12-21
申请号：CN201811226906.X
申请日：2018-10-22
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12M23/06 , C12M23/34 , C12M27/00 , C12M29/00 , C12M29/04 , C12M29/16 , C12M33/00 , C12M41/12 , C12M41/26 , C12N1/00
Abstract: 本发明公开了一种用于肠道菌群培养的反应器及利用其培养肠道菌群的方法，属于生物发酵技术领域。本发明主要通过改变管路直径来调节模拟不同肠道中的发酵液驻留时间，以更好的模拟肠道驻留时间带来的影响，此外，本发明还可以通过在管路中添加中空纤维材料或者内置透水膜来对管路中的发酵液进行在线浓缩，此举可以用来模拟疾病状态下所致的便秘等生理现象。本发明所用的管路为螺旋装排列，压缩了空间，节约了设备空间。并可以支持多套管路并联，置于同一夹套中，使平行实验温度一致，提高实验结果的准确性。本发明可以实现多肠段分别接种不同的菌群、流加不同物料进行研究。
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