-
公开(公告)号：CN104237412A
公开(公告)日：2014-12-24
申请号：CN201410477961.1
申请日：2014-09-18
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明属于分析化学领域，公开了一种用高效液相色谱—二极管阵列法同时测定水产品中多种ATP关联产物含量的方法。使用带有二极管阵列检测器的高效液相色谱仪进行检测，将待测样品提取后进样到高效液相色谱仪中，梯度洗脱；根据各ATP关联产物的保留时间及紫外吸收光谱，确定各色谱峰是哪一种ATP关联产物，检测相应ATP关联产物色谱峰面积，根据同样色谱条件下ATP关联物标准工作曲线或者回归方程计算待测样品提取液中ATP关联产物的含量。本方法的设备及分析条件要求简单，不用离子对试剂也可以同时测定水产品中多种ATP关联产物含量，可同时测10种，分离时间不超过25分钟。
-
公开(公告)号：CN102690860B
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201210185603.4
申请日：2012-06-05
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明提供一种副溶血性弧菌在南美白对虾中的生长预测模型，其特征在于，=0.0322×（T－0.739），R2=0.973，其中，μmax—副溶血性弧菌最大比生长速率（h-1）；T—温度（℃）。本发明还提供上述生长预测模型的构建方法及其在南美白对虾中副溶血性弧菌生长情况预测中的应用。本发明的生长预测模型能准确、客观、定量地反映南美白对虾中副溶血性弧菌的生长情况，为南美白对虾的品质控制和安全食用南美白对虾提供技术支持，便于管理部门及时准确地获知食品风险程度，制定行业及市场的监管政策，在食品工业的安全性评价、品质控制与管理以及风险预警、风险评估方面有广阔的应用前景。
-
公开(公告)号：CN103815002A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201410099859.2
申请日：2014-03-18
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 一种臭氧冰保鲜鲳鱼的方法，其特征是层鱼层臭氧冰放入带滴水孔的洁净泡沫箱中，其中最底层的冰层厚度为10cm，鲳鱼表面上的冰层厚度为5cm。并用胶带封好后置于0~4℃条件下贮藏，并定期更换臭氧冰。其中臭氧冰的制备采用臭氧含量为2mg/L的臭氧水置于-60℃冰箱中冻结成冰，且冻结后的臭氧冰中臭氧的含量为0.89mg/kg。本方法保藏的鲳鱼的货架期长、品质好，很大程度上降低微生物以及酶引起的腐败变质现象。在保鲜的基础上，提高鲳鱼的品质，减少食品的浪费，对调节市场需求具有重要的意义和应用前景。
-
公开(公告)号：CN103815001A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201410099855.4
申请日：2014-03-18
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A23B4/06
Abstract: 一种电解水冰保鲜鲳鱼的方法，特征是层鱼层电解水冰放入带滴水孔的洁净泡沫箱中，其中最底层的冰层厚度为10cm，鲳鱼表面上的冰层厚度为5cm。并用胶带封好后置于0~4℃条件下贮藏,并定期更换电解水冰。其中电解水冰的制备方法采用浓度为0.2%的氯化钠溶液电解10min后立即密封包装并置于-60℃冰箱中冻结成冰。本发明解决了目前常规冰鲜方法对水产品冰藏保鲜货架期受限的问题；保藏的鲳鱼的货架期长、品质好，很大程度地降低腐败变质。在保鲜的基础上，提高鲳鱼的品质，减少食品的浪费，对调节市场需求具有重要的意义和应用前景。
-
公开(公告)号：CN103507691A
公开(公告)日：2014-01-15
申请号：CN201310431575.4
申请日：2013-09-22
Applicant: 上海海洋大学
CPC classification number: Y02T10/88
Abstract: 本发明涉及一种节能型冷藏运输车，包括燃气系统、制冷系统、控制系统和送回风系统，燃气系统由天然气储气罐、减压器、空气混合器、发动机组成，制冷系统由板式换热器、冷凝器、液泵、干燥过滤器、节流阀、冷风机、空调器、电磁阀、电动阀连接组成，控制系统由控制器、温度传感器组成，送回风系统由非均匀孔板、送风风道、回风挡板和回风风道组成，太阳能蓄电池板通过控制开关与控制器连接。本发明采用低污染、经济、安全的天然气作为燃料，在给汽车提供动力的同时利用废气的余热加热制冷剂，给冷藏车厢和驾驶室提供冷量；利用太阳能蓄电池板给电热丝供电加热对冷风机进行除霜；能均匀控制车厢内的气流组织和温度场，达到节能、环保的目的。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102506528B
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201110351554.2
申请日：2011-11-09
Applicant: 上海海洋大学
IPC: F25B47/02
Abstract: 本发明公开了一种新型冷库融霜系统。该系统由单级氨压缩机、油分离器、冷凝器、高压贮液器、冷风机、集水盘、气液分离器，节流阀、电磁阀、时间继电器组成。电磁阀共8只，分别由时间继电器控制。隔断装置由挤塑板、电动转轴、可逆电机、电动连杆机构、固定杆组成。该系统中利用热氨气从内部加热霜层，加速冰霜融化，缩短了融霜时间，同时双冷风机实现了冷库边融霜边制冷交替运行。冷风机融霜时，隔断装置隔断了热气流入冷库，避免冷库库温波动太大，维持冷库库温的均匀性和库温控制精度。本融霜系统提高了冷库融霜效率，实现冷库高效节能融霜，在确保冷库库温和库内食品品质的前提下节约资源并降低运行费用。特别适合贮存食品的大型冷藏库。
-
公开(公告)号：CN102144801B
公开(公告)日：2013-02-13
申请号：CN201110031848.7
申请日：2011-01-28
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A23L3/3562
CPC classification number: Y02A40/943
Abstract: 本发明公开了一种预防南美白对虾黑变的保鲜方法，具体的工艺为：①配制一定量的生物保鲜剂溶液；②采集大小均一、健康的南美白对虾，保活运回；③剔除死亡、肢体残缺、变色等异常个体；④将选好的虾体用无菌水冲洗，放入碎冰中使虾体休克；⑤将处理好的南美白对虾用保鲜剂溶液浸泡；⑥将南美白对虾放置于3℃冰箱内储藏。保鲜剂溶液是由为植酸，壳聚糖，ε-聚赖氨酸，冰醋酸，水组成。它们所占的比例分别为植酸：0.05％～0.1％；壳聚糖：1％～2％；ε-聚赖氨酸：0.05％～0.15％；冰醋酸为0.8％～1.2％，其余为水。本发明配制的保鲜剂溶液能够较好的抑制南美白对虾的黑变和细菌引起的腐败变质，与在3℃冷藏条件下储藏相比，该保鲜剂能明显延长南美白对虾货架期5-6天。
-
公开(公告)号：CN102805145A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210270402.4
申请日：2012-08-01
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明提供了一种鲜切黄瓜的保鲜处理方法。利用电解水对鲜切黄瓜进行保鲜处理，电解水的有效氯浓度为90~100mg/L。先对采摘的新鲜黄瓜进行真空预冷，再从色泽、硬度和香气方面进行严格筛选分组，每组选择成熟度适中且一致、长短大小均匀的黄瓜，经切割、清洗、沥干后，装入托盘并用PE薄膜包裹后放于7~10℃的恒温恒湿箱内贮藏。本发明的优点是：电解水清洗，可以有效抑制鲜切黄瓜失重率增加、Vc的分解、感官品质的下降、硬度的下降、菌落总数和丙二醛含量的增加，减少营养成分的损失，与蒸馏水清洗相比，该保鲜方法能明显延长鲜切黄瓜货架期至12天；该方法简便易行，成本低；此外，电解水安全、无毒无害。
-
公开(公告)号：CN102706704A
公开(公告)日：2012-10-03
申请号：CN201210168245.6
申请日：2012-05-25
Applicant: 上海海洋大学
IPC: G01N1/24
Abstract: 本发明涉及一种收集水果或蔬菜产生的乙烯的装置及其方法，该装置包括中空杯体及杯盖，所述装置整体是密封的，所述杯盖上设置有抽气孔，所述杯盖内侧安装有风扇；该方法，包括步骤：（1）水果或蔬菜放入所述收集水果或蔬菜产生的乙烯的装置后，将装有水果或蔬菜的该装置放置在与水果或蔬菜相同的贮藏环境中3-24小时后，打开风扇，对装置内部气体进行搅拌1-2min；（2）利用注射针头插入到抽气孔中取样。
-
公开(公告)号：CN102650632A
公开(公告)日：2012-08-29
申请号：CN201210163751.6
申请日：2012-05-24
Applicant: 上海海洋大学
IPC: G01N33/12
Abstract: 本发明涉及一种应用于波动温度下评价冷却猪肉货架期的方法，包括以下步骤：（1）样品微生物及感官分析；（2）微生物生长预测模型；（3）波动温度下预测模型的应用及验证。本发明优点在于：本发明应用预测微生物学的方法，通过分析不同温度条件下不同时间点冷却猪肉中的好氧菌的增长情况，建立不同贮藏温度下冷却猪肉的微生物预测模型，以此来评价冷却猪肉的食用安全性，所建立的预测微生物动力学模型能有效地预测4~15℃条件下冷却猪肉的货架期，为实时监测和跟踪温度变动的环境条件下的冷却猪肉的货架期提供了强有力的技术支撑。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
580
records
(took 0.03 seconds)
