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公开(公告)号：CN106520822B
公开(公告)日：2019-10-11
申请号：CN201611159365.4
申请日：2016-12-15
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种磷酸盐诱导启动子降低黑曲霉β‑葡萄糖苷酶表达酶活的方法，属于基因工程领域。本发明方法包括如下步骤：（1）将由磷酸盐诱导启动子或含磷酸盐诱导启动子的DNA序列、表达与β‑葡萄糖苷酶mRNA互补的反义mRNA的DNA序列和终止子序列组成的DNA片段构建到表达载体上；（2）将步骤（1）所构建的重组载体转化到黑曲霉中；（3）往培养基中加入磷酸盐后对转化有重组载体的黑曲霉菌株进行培养。本发明利用磷酸盐诱导启动子调控β‑葡萄糖苷酶mRNA互补的反义mRNA转录，有效降低了β‑葡萄糖苷酶的翻译量和表达的活性，从而优化了黑曲霉表达的纤维素酶系组合，以最大化发挥纤维素酶系降解纤维素的效率。
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公开(公告)号：CN105969753B
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201610559620.8
申请日：2016-07-15
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高黑曲霉纤维素外切酶在高盐溶液中热稳定性的方法，属于基因工程领域。本发明方法为将将黑曲霉纤维素外切酶的氨基酸序列定向改造成如SEQ ID NO.3所示的序列。改造后的黑曲霉纤维素外切酶编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.4所示。通过将SEQ ID NO.4所示基因构建到酵母表达载体上，再用所构建的表达载体转化酵母即可得到生产改造后的黑曲霉纤维素外切酶的酵母菌株。改造后的黑曲霉纤维素外切酶在高盐溶液中的热稳定性得到了提高。
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公开(公告)号：CN105385536B
公开(公告)日：2017-10-24
申请号：CN201510999773.X
申请日：2015-12-25
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种液体发酵制备多种风味成分调酒液的方法，属于白酒酿造技术领域。本发明利用清香型酒曲、浓香型高温大曲、芝麻香型酒曲、酱香型酒曲、高酯高产大曲的不同组合对高粱糖化液发酵；对其中的发酵缪液进行蒸馏、调节为酸性进一步发酵后蒸馏、调节为碱性并通入臭氧进一步发酵后蒸馏，得到多次的蒸馏调配原酒、酸性发酵调配原酒、碱性发酵蒸馏调配原酒；将这些调配原酒按一定比例调配得到成品多风味成分调酒液。本发明通过独特的工艺，利用酸性酒和碱性发酵环境发酵，在碱性醪液中通入臭氧，增加了酒体中风味成分的种类，从而得到含有多种风味成分的调酒液，将其用于低度白酒的勾兑，能够增加酒体的丰满性和改善低度白酒的口感。
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公开(公告)号：CN106755052A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611159371.X
申请日：2016-12-15
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种光调控启动子降低黑曲霉β‑葡萄糖苷酶表达酶活的方法，属于基因工程领域。本发明方法包括如下步骤：（1）将由光调控启动子或含光调控启动子的DNA序列、表达与β‑葡萄糖苷酶mRNA互补的反义mRNA的DNA序列和终止子序列组成的DNA片段构建到表达载体上；（2）将步骤（1）所构建的重组载体转化到黑曲霉中；（3）转化有重组载体的黑曲霉菌株在光照条件下进行培养。本发明利用光增强表达的启动子调控β‑葡萄糖苷酶mRNA互补的反义mRNA转录，有效降低了β‑葡萄糖苷酶的翻译量和表达的活性，从而优化了黑曲霉表达的纤维素酶系组合，以最大化发挥纤维素酶系降解纤维素的效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106690124A
公开(公告)日：2017-05-24
申请号：CN201611161507.0
申请日：2016-12-15
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种利用酒糟生产富含β‑胡萝卜素酒糟味鲣鱼的方法，属于海产品加工领域。本发明方法包括如下步骤：往酱香型酒糟中加入可溶性淀粉配制淀粉酒糟，加入酵母水液混匀得到酵母淀粉酒糟混合料，然后接入粘红酵母菌液培养得2‑4d到初次熟化酒醅；初次熟化酒醅与粘红酵母菌液混匀涂抹在蛋白酶处理的鲣鱼外表面，得到包裹鲣鱼；按照包裹鲣鱼夹在酱香型酒糟和酵母淀粉酒糟混合料中间的顺序放入容器中，密闭后发酵8‑15d；发酵的鲣鱼用粘红酵母菌液浸泡后再放到酱香型酒糟上发酵1‑2d，经灭菌得到富含β‑胡萝卜素酒糟味鲣鱼。本发明的鲣鱼产品，不仅风味独特，并具有很好的保健效果，本发明大大提高了鲣鱼的经济价值。
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公开(公告)号：CN106591072A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611162332.5
申请日：2016-12-15
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提升鳀鱼海鲜酒香味的方法，属于海产品开发及制酒领域。本发明方法包括如下步骤：将鳀鱼粉碎加入水和蛋白酶进行酶解，酶解液与糖化的高粱混匀后接入清香型酒用曲发酵14‑17d得到初次发酵酒醅，再加入生姜发酵2‑3d得到最终发酵醅；往最终发酵醅中加入大米和清香型酒用曲发酵4‑5d，再接入粘红酵母发酵2‑3d得的生香压腥酒醅；将生香压腥酒醅与酱香型酒糟混匀发酵2‑3d得到鳀鱼最终发酵醅，蒸馏、摘酒取65度以上头酒与45‑65度中段酒按体积比5:3‑4调配，储存30d以上得到鱼酱酒。本发明得到的鱼酱酒，酒体柔和，有鱼的淡淡鲜味和酒体香味的特殊风味，有微微米香味，醇和的酱香味，入口舒适绵长。
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公开(公告)号：CN106399005A
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201611176999.0
申请日：2016-12-19
Applicant: 湖北工业大学
IPC: C12G3/02 , C12G3/04 , C12R1/01 , C12R1/69 , C12R1/845 , C12R1/645 , C12R1/78 , C12R1/10 , C12R1/125
Abstract: 本发明公开了一种无窖池酿造浓香型白酒的方法，属于酿酒技术领域。本发明方法改传统的窖池容器发酵方式为槽车发酵，整个窖泥培养过程采用黄泥、活性淤泥、粮糟、各种酿酒微生物等通过三级培养方式培养，第三阶段发酵过程结束后对窖泥采用真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，最大程度保护了各微生物细胞的生物活性，再经过整粒机整粒添加到粮糟中进行发酵，使得窖泥有着大曲一样的功效，降低大曲用量，而且可重复使用达到千年老窖的作用。本发明摆脱了浓香型白酒对窖池、老窖的依赖，利用槽车进行发酵大大降低劳动力和物力。
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公开(公告)号：CN106191011A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610559608.7
申请日：2016-07-15
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种提高黑曲霉纤维素外切酶在高盐溶液中热稳定性和嗜盐度的方法，属于基因工程领域。本发明方法为将将黑曲霉纤维素外切酶的氨基酸序列定向改造成如SEQ ID NO.3所示的序列。改造后的黑曲霉纤维素外切酶编码基因的核苷酸序列如SEQ ID NO.4所示。通过将SEQ ID NO.4所示基因构建到酵母表达载体上，再用所构建的表达载体转化酵母即可得到生产改造后的黑曲霉纤维素外切酶的酵母菌株。改造后的黑曲霉纤维素外切酶在高盐溶液中的热稳定性得到了提高，对盐度的适应性得到了增强。
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公开(公告)号：CN105567523A
公开(公告)日：2016-05-11
申请号：CN201610066586.0
申请日：2016-01-30
Applicant: 湖北工业大学
Abstract: 本发明公开了一种松香兼清香型风味白酒的酿造方法，属于白酒酿造领域。本发明方法包括如下步骤：往高粱糖化液中加入清香型酒曲发酵一段时间后补加糖化液继续发酵，得到补料发酵后的醪液；往补料发酵后的醪液马尾松针叶进行发酵，发酵缪液压滤、过滤后再蒸馏，接取酒精度在70度以上的酒头和36-38度的低度酒；将马尾松花粉加到酒头中一段时间再过滤，滤液加到低度酒中得第一次调配酒液，过滤截留的马尾松花粉加到乙酸溶液中酸化后收集花粉进行干燥，干燥的花粉加到第一次调配酒液中得第二次调配酒液；第二次调配酒液在糖槭木桶中存放一段时间得到松香兼清香型风味白酒。本发明制得的白酒没有额外添加调配剂，具有植物香味和保健功能。
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