公开(公告)号：CN109479600A

公开(公告)日：2019-03-19

申请号：CN201811424084.6

申请日：2018-11-27

Applicant: 中南林业科技大学 ,  炎陵县神农源果蔬开发有限责任公司

Inventor： 李安平 ,  李刚 ,  谭翠平 ,  邝国清 ,  邓运成

IPC: A01G17/00 ,  A01G7/06 ,  A01G13/02 ,  A23B7/04 ,  A23B7/153 ,  A23B7/157

CPC classification number: A01G17/005 ,  A01G7/06 ,  A01G13/0237 ,  A01G13/0275 ,  A23B7/04 ,  A23B7/153 ,  A23B7/157

Abstract: 一种多雨时节产黄桃的增甜方法，包括如下步骤：（1）高垄排水；（2）疏剪整形；（3）高垄覆膜；（4）疏果；（5）特殊套袋纸套袋；（6）预冷；（7）控湿贮藏。本发明方法简便，成本低廉，不影响黄桃其它品质的前提下就能提高甜度，且绿色无公害。

公开(公告)号：CN105341272B

公开(公告)日：2019-02-12

申请号：CN201510904451.2

申请日：2015-12-09

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李安平 ,  王晓红 ,  黄采娇 ,  孟醒

IPC: A23F3/34

Abstract: 一种木槿花瓣茶的制作工艺，包括如下步骤：（1）花瓣预处理：采摘，挑选，超声清洗，风干；（2）冲压成型：将预处理后的花瓣冲压裁剪成型，得成型花瓣；（3）护色：将成型花瓣置于护色液中浸泡；（4）微波杀青：清水漂洗，自然沥干后，进行微波杀青；（5）揉捻：将微波杀青后的花瓣摊开，静置回软，然后揉捻直至条索紧直，有润滑感时为止；（6）真空干燥，然后真空包装，即成。本发明工艺结合采用微波杀青和真空干燥技术，所得花瓣茶复水性能好；所使用的护色液能更有效地保护花瓣茶的颜色和形状；所得木槿花瓣茶颜色鲜艳，花香浓郁，茶汤色泽鲜亮，气味芳香，味道清新淡雅，无青草味，冲泡后具有一定的观赏性，是一种新型保健花茶。

公开(公告)号：CN104621565B

公开(公告)日：2016-08-24

申请号：CN201510071760.6

申请日：2015-02-11

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李安平 ,  余江帆 ,  孟醒

IPC: A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种平卧菊三七凝胶食品的加工方法，包括如下步骤：(1)原料粉碎；(2)微波萃取；(3)脱色；(4)精滤；(5)超滤；(6)溶胶；(7)配料配色；(8)高压均质；(9)电磁激振消泡；(10)充填灌装；(11)冷藏定型；(12)超高压灭菌；(13)检验入库。本发明所得的平卧菊三七凝胶是通过微波萃取的方法提取平卧菊三七中的功效成分，采用电磁激振消泡方法解决凝胶类食品常见的气泡问题，在配方中分别加入不同颜色物质形成红、白、绿3种不同的凝胶层，让食品更加美观，同时采用密封后再进行超高压灭菌不仅能有效防止了凝胶类食品的变质，延长货架期，还能有效保护其中的功效成分，提高食品清热解毒和消炎去肿的功能。

公开(公告)号：CN104432072A

公开(公告)日：2015-03-25

申请号：CN201410808964.9

申请日：2014-12-23

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李安平 ,  袁德义 ,  周玉杰 ,  孟醒

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/076

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: 本发明公开了一种锥栗花粉口服液的加工方法，包括如下步骤：(1)花粉收集保存；(2)花粉体外萌发破壁；(3)清洗；(4)磨浆；(5)酶解；(6)超声波萃取；(7)过滤；(8)纳滤膜浓缩；(9)风味调整；(10)均质；(11)灌装；(12)超高压灭菌；(13)成品检测。本发明所得的锥栗花粉口服液通过采用花粉体外萌发破壁等技术措施最大限度地萃取其中的营养成分，同时采用纳滤膜浓缩和超高压灭菌等技术措施最大限度地保存其中的营养成分。本发明产品不仅营养价值高，而且酸甜适口，具浓郁的花粉香味，溶液均匀稳定，服用方便。

公开(公告)号：CN103564550B

公开(公告)日：2015-02-18

申请号：CN201310617540.X

申请日：2013-11-29

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李安平 ,  袁德义 ,  周玉杰

IPC: A23L1/36 ,  A23L3/40 ,  A23L3/3562 ,  A23L1/27 ,  A23L3/3418

Abstract: 一种带壳即食锥栗果的加工方法，本方法以锥栗果为主要原料，通过筛选、冷冻、蒸煮、护色、漂洗、第一次干燥、涂膜保鲜、第二次干燥、气调包装和检验工序制成带壳即食的锥栗果。本发明加工所得锥栗果用手捏即开口，栗仁、内膜和外壳可轻易分离，同时锥栗果外壳光泽亮丽，色呈暗红色，栗仁酥脆香甜，无明显的老化硬化，常温下可存放6～8个月，是一种食用方便的休闲旅游食品。

公开(公告)号：CN101107963A

公开(公告)日：2008-01-23

申请号：CN200710035570.4

申请日：2007-08-16

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 李安平 ,  谢碧霞 ,  王森

IPC: A23G4/06 ,  A23G4/08 ,  A23G4/12 ,  A23L1/29 ,  A23L1/212

Abstract: 一种竹笋环保口香糖及其制作方法，由可降解的作为载体的竹笋及填充物胶基组成，经胶基配制、竹笋处理、填充等工序制作而成。本发明配方独特，制备方法简便，可代替现有口香糖、槟榔等休闲食品，满足人们休闲习惯，对环境不会造成污染，具有一定的营养成分和预防口腔疾病的功能，适合工业化生产，可作为现有休闲咀嚼食品的更新换代产品。