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公开(公告)号：CN106256357A
公开(公告)日：2016-12-28
申请号：CN201610652244.7
申请日：2016-08-10
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A61K36/82 , A61K9/48 , A61P39/06 , A61P3/06 , A23F3/14 , A23F3/18 , A23L33/105 , A61K31/353
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化和辅助降血脂功效的红茶复合物。该红茶复合物包含质量比为5～8：2～4：1的红茶超微粉、红茶水溶性提取物和茶黄素。该产品具体是一种胶囊产品，采用英红九号红条茶超微粉、英红九号红茶水溶性提取物和茶黄素复合物为原料，按照合适的比例进行配伍，经烘干、灭菌后装入胶囊，获得具有抗氧化和降血脂功效的红茶胶囊产品，其中茶黄素含量高达5.39％。本发明的配方和制备工艺制备得到的红茶复合物，显著提高了产品的抗氧化和降血脂功效，具有很好的推广使用前景。
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公开(公告)号：CN118684731A
公开(公告)日：2024-09-24
申请号：CN202410707901.8
申请日：2024-06-03
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: C07K7/06 , A61K38/08 , A61P39/00 , A61P39/06 , A61P17/18 , A61P17/16 , A23L33/18 , A23K20/147 , A61K36/82
Abstract: 本发明属于生物医药技术领域，具体涉及绿茶源肽类化合物在制备延长寿命和/或抗衰老的产品中的应用。经研究发现，绿茶源肽类化合物(TP1：LAEQAER；TP2：VECTIPK；TP3：DAYVGDEAQSK；TP4：MASLALK；TP5：LEPQVDS；TP6：RGNFHTM；TP7：ICASGKTY；TP8：VLDFEERQ)可延长秀丽隐杆线虫的寿命，增强其抗热应激、抗氧化应激和抗紫外辐照的能力，且安全无毒副作用。进一步研究发现，该绿茶源肽类化合物可通过抗氧化途径延缓D‑半乳糖致衰小鼠的衰老。说明本发明提供的绿茶源肽类化合物可用于制备延长寿命和/或抗衰老的产品，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN114732057A
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN202210275126.4
申请日：2022-03-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种高花果香型黄茶的新型加工工艺，本发明首先对采摘前的鲜叶进行碰抚机械处理以使叶片边缘发生泛红的机械损伤，并结合两次闷黄工艺，促进茶叶内挥发性物质与非挥发性物质的生产与转化，从而为提高黄茶的香气、滋味与品质奠定物质基础。同时，该工艺无需经过摊青工艺即可直接进行后续的加工，从而缩短了加工周期，也使黄茶加工不会受到天气因素的影响。因此，使用本发明的新型加工工艺制得的黄茶香气自然协调、汤色黄亮、滋味醇爽，显著提升了黄茶的香气与品质，进而扩大黄茶的受众面，更有利于黄茶的市场推广。
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公开(公告)号：CN114424791A
公开(公告)日：2022-05-03
申请号：CN202210275311.3
申请日：2022-03-21
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种高花果香红茶的加工制作方法，本发明首先对采摘前的茶叶鲜叶进行机械胁迫处理，使叶片边缘发生泛红的机械损伤，以促进鲜叶内挥发性物质与非挥发性物质的生产与转化，采摘鲜叶后经萎凋、揉捻、发酵和干燥制备得到高花果香红茶，使采摘后鲜叶的萎凋用时减少，用时仅为传统工艺的一半。因此，本发明不仅缩短了加工周期，也提高了红茶香气、滋味和品质的物质基础，使制得的红茶香气自然协调、汤色红且较浓亮、滋味鲜醇、花香浓郁，从而显著提升红茶的香气与品质，促进红茶多元化产品的开发，更有利于红茶的市场推广。
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公开(公告)号：CN113455565A
公开(公告)日：2021-10-01
申请号：CN202110779559.9
申请日：2021-07-09
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/30
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种安神助眠速溶绿茶茶饮的制备方法，本发明以绿茶速溶粉为底，调配合适的高茶氨提取物研制而成。与现有的安神茶相比，具有以下优点：(1)本发明的产品是以速溶绿茶粉为底，与高茶氨酸提取物按照一定的比例调配而成的速溶茶饮，是一种简单的茶叶配方，组成均来自茶叶，安全可控，属于茶饮而非代茶饮。(2)产品为速溶茶，非传统茶和袋泡茶，没有茶渣，携带方便，饮用快捷、符合快节奏潮流的需求；(3)产品助眠活性成分明确，并很好保留了茶叶独特的风味；(4)产品物质基础清楚，助眠功能有相关动物数据支撑，安全、可靠。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111686099A
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN202010695910.1
申请日：2020-07-17
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A61K31/198 , A61K36/82 , A61P1/16 , A23L33/105 , A23L33/175
Abstract: 本发明属于茶叶中的活性成分应用领域，具体涉及一种茶氨酸在制备缓解酒精性肝损伤药物/食品中的应用。本发明所要重点保护的是茶氨酸在制备缓解酒精性肝损伤药物/食品中的应用，尤其是茶氨酸在制备缓解急性酒精性肝损伤药物/食品中的应用。本发明所涉及的茶氨酸，主要是L-茶氨酸。本发明通过大量的实验证实了茶氨酸对一次大量饮酒引起的急性肝损伤具有显著地缓解作用，并且明确了茶氨酸是通过NF-κB相关的炎症因子信号通路的调控而发挥其缓解作用的。本发明提供的茶氨酸尤其是L-茶氨酸在缓解急性酒精性肝损伤中具有显著效果；本发明的茶氨酸，是来源于茶叶的纯天然的原料，安全性高、绿色，对人体无副作用。
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公开(公告)号：CN111297979A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010283110.9
申请日：2020-04-10
Applicant: 华南理工大学 , 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A61K36/82 , A61K31/7048 , A61P1/04
Abstract: 本发明属于石壁茶(Adinandranitida)及其活性单体的应用技术领域，具体涉及石壁茶和其活性单体山茶苷A(Camellianin A,CA)在制备治疗胃溃疡药物中的用途。本发明所要重点保护的是，石壁茶和山茶苷A在制备治疗胃溃疡药物中的用途；以及，石壁茶或山茶苷A在制备治疗胃溃疡药物中的用途，山茶苷A是从石壁茶中提取所获得的。本发明通过动物急性胃溃疡模型实验，证明了石壁茶水提物及其活性单体山茶苷A对胃溃疡均具有良好的治疗作用，其通过调节NFκB炎症调控信号通路，下调了相关炎症因子IL-6的表达，减轻了胃溃疡的损伤程度及炎症反应。
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公开(公告)号：CN109329932A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811332926.5
申请日：2018-11-09
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种抹茶粉在菜肴中的应用，还涉及上述的应用方法。本发明要保护的是抹茶粉在菜肴中的应用；以及抹茶粉在制作菜肴表面图案中的应用；具体的应用步骤是，将抹茶粉与代茶粉混合后，加入饮用水，搅匀至生成抹茶泡沫，然后取抹茶泡沫置于菜肴上方，用茶勺蘸取饮用水绘制图案。本发明的有益效果在于：克服了在菜肴的造型过程中手工雕花、雕字费工、费时、费料及多次手工操作易造成污染而不卫生的弊端，提高了厨师的工作效率，并且可以依据消费者需求绘制各种图案及文字；(2)可使人们吸收更多茶中不溶于水的固体营养成分如蛋白质、多糖类、矿物质、纤维素等，具有其不可替代的保健功效。
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公开(公告)号：CN109329486A
公开(公告)日：2019-02-15
申请号：CN201811204508.8
申请日：2018-10-16
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种英红九号柑黄茶的制备方法。该方法的步骤如下：柑的预处理、茶青采摘及萎凋、杀青、揉捻、茶叶填充、闷黄、干燥。本发明中将杀青揉捻后的茶青填充至小青柑中，在小青柑中进行黄茶的闷黄，闷黄后进行低温干燥，干燥过程中，伴随着小青柑的干燥黄茶继续闷黄，使黄茶的加工工艺与柑的制作工艺融合，得小青柑与黄茶的滋味融合更充分彻底；生产出的柑黄茶品质稳定并适应规模化生产的需求；并且本发明将杀青揉捻后的茶青填充至小青柑中，茶叶条形湿润柔软，不用剪碎，在冲泡过程中茶叶不会被冲入茶汤，茶渣少，方便美观。
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公开(公告)号：CN109287809A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811296159.7
申请日：2018-11-01
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种花香型沉香颗粒茶的加工方法。该方法包括以下的步骤：(1)采摘鲜叶；(2)晒青；(3)晾青；(4)做青/摇青；(5)杀青；(6)做形；(7)干燥；(8)拣剔；(9)复火、装箱。本发明的有益效果在于，采用本发明的方法制备所获得的沉香型颗粒茶，其具有浓郁的兰花香、滋味甜醇，口感品质俱佳。
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