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公开(公告)号：CN114716519A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210515655.7
申请日：2022-05-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种L‑丝氨酸转运蛋白及其应用，属于生物工程技术领域。本发明在研究氨基酸转运蛋白基础上，提供了谷氨酸棒杆菌中NCgl0255序列具有转运L‑丝氨酸功能。本发明进一步将NCgl0255运用于L‑丝氨酸的生产菌株，用于提高L‑丝氨酸的产量，使得L‑丝氨酸积累量达到29.58g/L。
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公开(公告)号：CN110904004B
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN201911237743.X
申请日：2019-12-05
Applicant: 江苏博扬生物制品有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株产海藻糖水解酶的细菌C1及其选育方法和应用，该产海藻糖水解酶菌C1，经鉴定为神户肠杆菌(Enterobacter kobei)，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为2019年3月25日，保藏编号为CGMCC No.17444。本发明首次筛选到一株可产生海藻糖酶的神户肠杆菌C1，可以有效地大量生产海藻糖水解酶，以5％终浓度的海藻糖为底物测得该菌株全细胞酶活可达到31.18U/mL。该酶的最适温度和pH分别为35℃和pH5.0，在pH偏酸性条件下该酶仍表现出较高酶活和稳定性，在工业和医学领域具有较好的应用价值。
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公开(公告)号：CN114574377A
公开(公告)日：2022-06-03
申请号：CN202210027682.X
申请日：2022-01-11
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株产腺苷蛋氨酸的酿酒酵母工程菌及其应用，属于基因工程领域。以Saccharomyces cerevisiae CEN.PK2‑1C为底盘细胞，在过表达腺苷蛋氨酸合酶的基础上，通过代谢通路改造，提高胞内L‑Met供给，促进SAM生产，构建一株产SAM的酿酒酵母工程菌，并对其进行培养基优化，进一步提高其SAM生产水平，最终SAM产量达到1465.4mg/L，具有重要的工业应用前景。
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公开(公告)号：CN109971681B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN201910251350.8
申请日：2019-03-29
Applicant: 泸州品创科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明要解决的技术问题是目前没有既能生产短链脂肪酸，也能生产4‑甲基苯酚的梭状芽孢杆菌。本发明解决技术问题的技术方案是提供一种老窖梭状芽孢杆菌Clostridium fermenticellae，该老窖梭状芽孢杆菌可代谢产生短链脂肪酸和4‑甲基苯酚。该老窖梭状芽孢杆菌的保藏编号为CGMCC 17037，其在厌氧条件下发酵培养，培养基成分不同，该菌株的主要代谢产物不同，当培养基中添加乙酸钠和乙醇时，以短链脂肪酸为主；添加L‑酪氨酸时，以产4‑甲基苯酚为主。该菌株在发酵产生短链脂肪酸等白酒风味物质，以及生产4‑甲基苯酚等方面具有好的应用价值。
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公开(公告)号：CN111849814B
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202010701438.8
申请日：2020-07-20
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种降解透明质酸的不动杆菌及其培养方法和应用，属于化妆品生物技术领域。本发明中不动杆菌(Acinetobacter sp.)于2019年10月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.18660。本发明首次利用该不动杆菌制备透明质酸酶，可用于制备低分子透明质酸的工艺。以0.2％终浓度分子量为1200kDa的透明质酸钠为底物测得该菌株胞内酶活可达到3854U/mL。该酶的最适温度和最适pH分别为37℃和pH 6.0，对透明质酸特异性高，可应用于工业化生产，从而替代价格高昂的动物组织提取到的透明质酸酶。在医药及化妆品等领域具有广阔的应用前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113973948A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111263379.1
申请日：2021-10-28
Applicant: 江南大学
IPC: A23F3/16
Abstract: 本发明公开了一种可变色透明质酸饮品的制备方法，将针叶樱桃提取物、血橙提取物、无花果提取物、赤砂糖、卡拉胶、胶凝剂、黄原胶、魔芋精粉、维生素C、牛磺酸、维生素E和β‑胡萝卜素溶于水中，随后加入海藻酸钠、透明质酸钠和胶原蛋白搅拌至溶解，再加入重瓣玫瑰和乳酸钙，搅拌均匀，凝固得到凝胶果冻；将雪梨浓缩汁、蓝莓浓缩汁、苹果浓缩汁、银耳提取物、红茶提取物、赤藓糖醇和甜菊糖苷溶解于水中，得到茶汤；将凝胶果冻加入茶汤中溶解，得到可变色透明质酸饮品。本发明的透明质酸饮品将无色无味的透明质酸具象化，赋予其一定的外形、颜色和味道，给予消费者直观的感受。
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公开(公告)号：CN113717805A
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202110543035.X
申请日：2021-05-19
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种酱香白酒曲香香气参照样的制备方法，属于化学工程领域。本发明将酱香大曲中的黑白黄三种颜色大曲按照一定比例混合，通过低醇厌氧‑分段控温技术处理后，利用水蒸汽蒸馏提取的方式，经过浓缩、调整乙醇浓度，稳定处理等过程制备出具有酱香白酒曲香香气的溶液，可以作为白酒感官品评人员评价酱香白酒曲香香气的参考标准，也可以帮助普通消费者理解酱香白酒中“曲香”的概念，制备的产品性质稳定，可以较长时间保存。
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公开(公告)号：CN113689913A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202110988371.5
申请日：2021-08-26
Applicant: 江南大学 , 泸州品创科技有限公司
Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种预测浓香型白酒窖泥窖龄的方法，实现了窖泥窖龄快速准确地预测。本发明预测浓香型白酒窖泥窖龄的方法，包括：对窖泥细菌微生物群落进行检测，在检测过程中，首先对窖泥样本数据进行收集，随后对收集的样本数据进行扩增子数据的处理，处理后得到OTU表格，通过随机森林回归在OTU表格中筛选建模变量，根据建模变量建立预测模型，通过预测模型预测窖泥窖龄。本发明适用于白酒窖泥窖龄的预测。
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公开(公告)号：CN111004752B
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN201911395604.X
申请日：2019-12-30
Applicant: 江南大学 , 福建绿泉食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一株耐乙醇植物乳杆菌及其在发酵食品中的应用。本发明的植物乳杆菌XH‑1，分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期：2019年8月16日，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏号为CGMCC NO.18390。本发明的耐乙醇植物乳杆菌，其酒精的耐受度可达到17％(V/V)，并且具有高产γ‑氨基丁酸的特性，在MRS培养基中产γ‑氨基丁酸的能力达到170g/l，并将其应用于酒类和醋类酿造生产。该菌株能在酒类和醋类酿造的高浓度乙醇环境下正常生长繁殖并高产γ‑氨基丁酸，生产过程可控，操作简单、方便；并且提高成品酒和醋中乳酸、乳酸乙酯和苯乙醇的含量，可大大提高成品酒和醋的感官品质。
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公开(公告)号：CN113528493A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110592639.3
申请日：2021-05-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种热稳定性提高的角蛋白酶突变体及应用，属于基因工程和酶工程技术领域。本发明的突变体为A165E、Q170T、N292F、L190Q、H92N和S171G，上述突变体在较好的保持催化活性的基础上使热稳定性获得不同程度提升，其中Q170T突变体具有最优热稳定性，在60℃的半衰期由野生型的17.3min提升到38.5min。六个位点组合突变体的半衰期显著改善至66.1min，最适反应温度由40℃提高至60℃。突变体的催化活性和热稳定性均较好，较野生型角蛋白酶更具应用价值和潜力。并且基于计算机辅助分析的蛋白质热稳定性提升方法可以成为工业酶热稳定性改造的通用途径。
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